·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


12/25/2016

ALCACHOFAS A LA ROMANA CON TOMATE

Ingredientes:
1 lata de alcachofas
1 huevo
2 medidas de cáscara del huevo, de cerveza
una pizca de sal
3 medidas de la cáscara del huevo, de harina
Preparación:
Cortar las alcachofas por la mitad o dejarlas enteras, como guste. Reservar.
En un bol batir el huevo y la cerveza. Añadir la harina y la sal y batir todo muy bien. Dejar reposar unos minutos.

Pasar las alcachofas por la masa y freírlas en abundante aceite caliente, hasta que queden bien doradas.

Sacarlas y escurrirlas sobre papel absorbente.
Colocarlas en una fuente y bañar con salsa de tomate.

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