1 lata de alcachofas
1 huevo
2 medidas de cáscara del huevo, de cerveza
una pizca de sal
3 medidas de la cáscara del huevo, de harina
Cortar las alcachofas por la mitad o dejarlas enteras, como guste. Reservar.
En un bol batir el huevo y la cerveza. Añadir la harina y la sal y batir todo muy bien. Dejar reposar unos minutos.
Pasar las alcachofas por la masa y freírlas en abundante aceite caliente, hasta que queden bien doradas.
Sacarlas y escurrirlas sobre papel absorbente.
Colocarlas en una fuente y bañar con salsa de tomate.
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