GALLETAS DE MAIZENA Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

125 g de mantequilla atemperada

200 g de leche condensada

1 yema de huevo

30 g de azúcar glass

350 g de maizena
mermelada (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 160ºC.

Mezclar la mantequilla con la leche condensada, el huevo y el azúcar.

Añadir la maizena y mezclar bien hasta formar una masa.

Formar bolitas y presionarlas con las púas de un tenedor ....

...o hacer un hueco en el centro y rellenar con mermelada. 

Colcarlas separadas unas de otras sobre papel.

Hornearlas de 12-15 minutos a 160ºC. 

Sacar del horno y colocarlas sobre rejilla, hasta que se enfrien.