HUEVOS REVUELTOS PARA EL DESAYUNO

Aunque parezca una pamplina, estos trukis harán que tus huevos revueltos queden mucho más jugosos.

Para conseguir unos huevos revueltos cremosos es aconsejable hacerlos en sartén antiadherente pequeña con un hilo de aceite y no añadirle nada más, solo los huevos muy batidos, ni leche ni agua,  y añadirle la sal al final, solo al punto, no demasiada. Siempre a fuego lento, para que no se reseque demasiado.

Yo suelo retirarlos del fuego cuando aún están algo líquidos, para que continúen haciéndose con su calor residual y removiendo bien todo.