·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


5/31/2019

PASTA DE GOULASH HÚNGARO (EREDETI GULYÁSKRÉM CSEMEGE)

La pasta de Goulash Húngaro (Eredeti Gulyáskrém Csemege) es el condimento ideal para aromatizar platos tradicionales húngaros como los  goulash y pörkölt, aunque también se puede utilizar en otros platos. 

Está también deliciosa para untar en pan, espolvoreado con queso rallado y luego gratinado en el horno ...

Esta pasta es similar a nuestro pisto y se prepara con una mezcla de verduras, como pimientos, apio, cebolla, ajos, tomates, comino, paprika, laurel y zumo de limón, entre otros ingredientes.

Se recomienda aderezar o condimentar el guiso con 4 cucharadas (4x25 g=200 gr) de Pasta Goulash.
Utilizando este aderezo no es necesario añadir sal al Goulash.

No hay comentarios: