·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


12/12/2019

PINTXO DE TXAKA Y JAMON

Ingredientes:
150 gr de surimi rallado ó palitos de cangrejo
150 gr de jamón cocido rallado
3-4 chdas de mayonesa
1 huevo duro rallado
1 barra o baguette
Preparación:
Cocer un huevo, pelarlo, rallarlo y reservarlo.
Rallar el jamón cocido y desmenuzar en hebras el surimi, añadir la mayonesa y mezclar todo bien. Tapar y dejar reposar un rato en la nevera.
Cortar el pan en rebanadas sesgadas, poner encima de cada una de ellas, 1 cucharada colmada de la mezcla y cubrir con huevo duro rallado. Presentarlos con un palillo clavado.

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