4 kilos de naranjas de Glez Abreu
3-4 kilos de azúcar
1-2 litros de agua
Zumo de 1 limón
Lavar bien las naranjas sumergiéndolas en un barreño con agua y dejarlas un par de horas. Sacarlas del agua y secarlas bien con un paño.
Cortar las naranjas en trozos, con su piel. Retirar las pepitas y ponerlas en una gasa en forma de muñequilla.
Colocar todo en una olla grande y poner a cocer con el agua.
Retirar la muñequilla. Añadir un poco más de agua, si lo necesita y triturar todo.A mi me gusta encontrar trocitos, no demasiado fina, pero será al gusto de los consumidores.
Dejar enfriar un poco y guardar la mermelada en tarros esterilizados, cerrarlos y colocarlos bocabajo hasta que se enfríen del todo.
Guardar en lugar oscuro y fresco o en la nevera, una vez abierto.
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