LA 15ª RUTA DEL ATÚN DE CONIL SE
CELEBRARÁ DEL 27 DE MAYO AL 12 DE JUNIO.
La ya tradicional “Ruta
del Atún”, organizada por el Patronato Municipal de Turismo de Conil desde hace
ya quince años dará inicio el próximo viernes 27 de mayo con la III Muestra de la Tapa de
Atún, y finalizará el 12 de junio.
Así se ha acordado en las
reuniones que el Patronato Municipal de Turismo ha mantenido con los
restaurantes participantes en la ruta, donde se han ido perfilando aspectos de
la organización y novedades de esta edición.
Esta ruta utiliza un producto
autóctono, el atún rojo de almadraba, exquisitez gastronómica y nutricional,
para a través de su preparación de variadas formas dar a conocer la riqueza y
variedad de la cocina conileña, conocida por el alto nivel de su materia prima
y establecimientos.
En esta edición aumenta
considerablemente el número de establecimientos participantes, ya que alcanza
los 32 bares y restaurantes conileños. En todos estos establecimientos se podrá
disponer de una carta específica de atún de almadraba, “para que pueda ser
disfrutado este excelente alimento que nuestras costas nos ofrecen, junto a
otros productos de la zona, elaborados con la experiencia y buen hacer que
nuestros cocineros locales nos muestran año tras año”, mencionó la concejala de
Turismo, Pepa Amado (IU). “El objetivo de la Ruta Conileña es la promoción de la gastronomía local como valor
turístico, por lo que se centra fundamentalmente en la visita a los
establecimientos que participan en la misma”, finalizó la edil.
El concurso gastronómico, que
este año celebrará su IX edición, contará con 19 restaurantes participantes y
un jurado especializado que degustará los platos presentados a concurso en las
dos modalidades, cocina tradicional e innovadora.
El Alcalde de Conil, Antonio
Roldán (IU) destacó la fidelidad que muestran los patrocinadores año tras año
“incluso en épocas de crisis apuestan por nuestra Ruta y sobre todo por la
promoción de la gastronomía local”, manifestó. Igualmente dedicó unas palabras
de alabanza a los restaurantes y bares participantes “no se trata solo que se
comprometan a tener cartas específicas o a seguir unos criterios comunes, sino
que van más allá, sacando tiempo de sus negocios para participar activamente en
la organización aportando idea capacidad de trabajo en común, que permite año
tras año enriquecer la Ruta , cada
vez más compleja en su organización, pero con más implicación de los
establecimientos. Ello nos da la oportunidad de realizar una promoción
conjunta, que supone mucho más que la suma de establecimientos. Es un proyecto
común que sobre todo habla de Conil”, finalizó el Alcalde Amado.
PATRONATO MUNICIPAL DE TURISMO
c/ Carretera, 1 · 11140 Conil de la Frontera (Cádiz)
Tel. 956 44 05 01 · Fax. 956 44 05 00
Email: turismo@conil.org
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