MUSLOS DE PAVO AL LIMÓN

Ingredientes:
2 muslos de Pavo

Zumo de 2 limones
2 cebollas 

¼ taza de Aceite de oliva
4 dientes de Ajo

1 Copa de vino blanco
1 Cucharada de tomillo molido 

1 Taza de agua 
1 cucharada de orégano 

Sal 

2 cucharadas de mostaza Dijon 

Pimienta

Hebras de azafrán
2 cucharadas de margarina (yo utilicé AOVE)

Preparación

1.- Pinchar un poco con un tenedor los muslos de pavo y embadurnarlos con el tomillo, el orégano, sal, pimienta, mostaza y aceite de oliva.

2.-Trocear las cebollas y los dientes de ajo.

3.- Poner en una perola a fuego suave los muslos con las cebollas, el ajo, la margarina o AOVE, el zumo de limón, sal, pimienta y azafrán, durante 5 min.

4.- Agregar el vino y el agua y dejar cocinar a fuego suave durante 20 min. removiendo de vez en cuando hasta que el pavo esté cocido y la salsa espesa. 

*También pueden hacerse al horno, en un molde cubierto con papel aluminio