CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

Champiñones

1 trozo de queso tierno para fundir

1 trozo de jamón cocido

1 tomate

orégano

tomillo

1 cebolla

2 ajos

perejil picado

1 pastilla de caldo de ave

sal

pimienta

aceite

Preparación:
En la cubeta, menú FREÍR, dorar la cebolla y el ajo. Añadir el perejil picado,  la pimienta  y el vino, remover y dejar evaporar el alcohol. Añadir el agua y la pastilla de caldo. Cocer unos minutos. 

Rallar el tomate y aderezarlo con una pizca de orégano y de tomillo.

Limpiar los champiñones, retirar los tallos y rellenar los sombreros de los champiñones con el tomate, el jamón y el queso rallados.

Colocar el cestillo y colocar los champiñones rellenos en él.

Tapar la olla con válvula cerrada, y programar menú VAPOR, 5 minutos.

Sacar los champiñones y colocarlos sobre la fuente de servir.

Sacar el cestillo y dejar el caldo en la olla y reducir unos minutos.

Si se quiere más espesa, agregar 1 cucharadita diluida de maicena en un poco de agua, y dejar espesar al gusto.
Añadir la salsa a la fuente con los champiñones.