·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


3/31/2016

ATÚN EN TEMPURA CON MAYONESA DE SOJA

Ingredientes:
Tiras de atún rojo
1 saquito de harina tempura (utilicé la de Lidl)
1 huevo
agua fría
sal
pimienta
Preparación:
Cortar el atún en tiras o trozos y salpimentar.
Preparar la tempura mezclando la harina con el huevo batido y añadir agua fria poco a poco, hasta que quede pastoso, ni muy líquido ni muy espeso.
Bañar las tiras de atún y freírlas en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente.
Servir acompañado de salsa mayonesa de soja.

Mayonesa de soja:
Mezclar 6 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de salsa de soja.

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