·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


3/18/2016

TORRIJAS. SU ORÍGEN

Origen de las torrijas. 
El origen de las torrijas se remonta a finales del siglo XV, cuando comenzó a elaborarse en los conventos de religiosas para aprovechar el pan sobrante, que se enriquecía con leche, azúcar y huevos. Posteriormente, este dulce se fue extendiendo entre la población hasta llegar a los palacios y finalmente se convirtió en un postre casero por excelencia propio de las conmemoraciones de Semana Santa. 
Ingredientes : 
pan en rebanadas
azúcar
miel
canela
aceite
huevos
leche

Se esponjan las rebanadas en la leche con el azúcar y la canela. Se rebozan y fríen. Tras escurrir, se pasan por miel previamente derretida; en doble cantidad de agua, a fuego lento. 

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