Esta receta es ideal para aprovechar el coco rallado, que nos quedó al hacer la leche de coco, para utilizarla para otras recetas. Es muy sencilla ya que lleva solo 3 ingredientes.
100 gr de coco rallado
75 ml de leche condensada
Cacao en polvo, para rebozar
Preparación
Exprimir bien el coco.
En un cazo, calentar la leche condensada. Añadir el coco rallado y remover constantemente durante 10 minutos o hasta que la mezcla se despegue de los bordes.
Una vez frío y compacto, formar bolas con las manos húmedas y pasarlas por cacao en polvo.
Guardar en un recipiente hermético, en la nevera y comer bien frías.
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