El prestigioso cortador de Jamón, Javier Quintero, con numeros Premios Nacionales e internacionales ofreció y compartió los secretos de un buen corte de Jamón recientemente en el Hotel Santa María ( Grupo Los Jándalos) del Puerto de Santa María , antes más de un centenar de personas. Que además pudieron disfrutar insitu de un sabroso Jamón de pata negra, acompañado del prestigioso Queso "El Bosqueño", y maridados los dos por los prestigiosos Vinos de Castilla La Mancha ( Pedroteño Blanco y Pedroteño tinto), de las Bodegas Sat Colomán. Este reconocido portuense logra día a día que su Palacio del Jamón, Jamones "La Encina", sea un referente ineludible para los paladares más exquisitos del buen jamón.
Gestor Cultura-Relaciones públicas.
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