LUBINA EN TARTERA

Ingredientes:

2  lubinas grandes o 4 medianas

4-5 de patatas

1 cebolla grande

2-3 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 de tomates grandes

1/2 vaso de vino blanco

caldo de pescado o agua

aceite de oliva

1 hoja de laurel

pimienta

sal

Preparación en tartera:

Picar todas las verduras y las patatas en rodajas, disponer todo sobre la tartera, y regar con aceite y el vino. Hornear unos 20 minutos, hasta que esten casi hechas.  Incorporar el pescado limpio de escamas y tripas, meter una rodaja de limón dentro.

Regar con el caldo y el vino y añadir el laurel . Salpimentar y hornear todo, unos 20 minutos, o hasta que el pescado esté en su punto.

Preparación en Fussioncook:

Poner en la cubeta, las patatas cortadas en rodajas, el pimiento verde, la cebolla, los ajos y los tomates muy picado todo. Regar con el aceite y el vino.

Seleccionar la olla, menú HORNO, 20  minutos.

Seleccionar la TAPA HORNO, 25 minutos a 180ºC.

Ir removiendo de vez en cuando.

Cuando termine, colocar las lubinas con un corte en el lomo, con la rodaja de limón dentro. Agregar el caldo de pescado, laurel, sal, pimienta y regar con el vino. Seleccionar menú PESCADO.