350 g de leche
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
40 g de levadura prensada
600 g de harina
Preparación:
Poner la leche y el azúcar en el vaso del thermomix y programar 2 minutos a 40°C en velocidad 2.
Añadir la levadura y la mitad de la harina con la sal y amasar 15 segundos en velocidad 6.
Agregar el resto de la harina y programar 3:30 minutos en velocidad espiga.
Dejar reposar hasta que doble el volumen (yo lo dejé 2 horas).
Una vez levado, amasar y dividir en porciones de unos 30 g y formar pequeñas bolas.
Aplanar un poco las bolas y pintarlas con leche, mantequilla o huevo batido, y espolvorear con semillas de sésamo (o embadurnarlas con harina).
Colocarlas en bandeja de horno forrada sobre lámina de silpat o papel.
Colocarlas en bandeja de horno forrada sobre lámina de silpat o papel.
Dejarlas crecer, hasta que doblen su volumen (yo las dejé 1 hora)
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