Esta receta me la dió mi tía Maruja.
Es un tocino de cielo para poquitas personas, que a veces nos viene bien hacerlos, porque siempre tenemos recetas muy grandes.
TOCINO DE CIELO PEQUEÑO
Ingredientes:
3 yemas
2 huevos enteros
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
Preparación:
Se pone a hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos.
Se aparta y se espera que se enfríe un poco (hasta que no queme). Se baten un poco los huevos y yemas y se les va añadiendo el almíbar, poco a poco, hasta que esté todo ligado.
Se vierte en molde flanera caramelizado y se cuece al baño maría en la olla a presión de 10 a 15 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario