Ayer hice mermelada de naranja y parte de ella la dejé espesar algo más para que al enfriarse quedara como en bloque para utilizarla de relleno para estas galletas tipo Jaffa Cakes.
Ingredientes:
1 paquete de galletas maría o similar, redondas o cuadradas
1 tableta de chocolate para fundir
Preparación:
Fundir la tableta de chocolate troceada al baño maría.
Colocar un poco de mermelada encima de las galletas y cubrirlas con el chocolate derretido.
Guardar en la nevera y dejar que se solidifique bien el chocolate.
Igualmente se pueden hacer con mermelada de fresas, limón, melocotón, o la que más nos guste.
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