BARQUILLOS DE MANTEQUILLA

Con las claras que me sobraron al hacer la Marquesa de chocolate de Soufflé, hice estos Barquillos de mantequilla, que saqué de la revista Thermomix. Nª8 =Repostería basica para tu Thermomix.Salieron ricos, ricos !!!

BARQUILLOS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

200 grs. de mantequilla pomada(blanda)

200 grs. de azúcar glasé

6 claras de huevo

150 grs. de harina

Un chorro de esecencia de vainilla.

Preparación TM31 TM21:

1.- Pon la mariposa y mezcla mantequilla y azúcar glasé 2 minutos a vlocidad 3. Vierte las claras una a una, o poco a poco sin bajar la velocidad.

2.- Añadela harina, vainilla y mezcla 6 segundos, a velocidad 2. Vierte la mezcla en una manga pastelera con boquilla de 7 mm, reparte montones de 2 cm. de diámentro por la placa y extiende con la parte posterios de una cuchara. Deja espacio entre sí.*

3.- Hornea a 220º unos minutos hasta que cojan un ligero color dorada, pero no demasiado. Todavía calientes, retira de la bandeja y enrolla en un pequeño rodillo de acero, madera u otro utensilio con la misma forma. Deja engriar y retira.

*Yo suprimí los pasos 2 y 3 y los hice en la crepera, e hice unos cuantos cucuruchos, para probar.

Receta de la revista

TUS RECETAS TMX

Repostería basica para tu Thermomix. Nª8