Ingredientes:
1 1/2 taza de agua
2 tazas de harina
2 tazas de harina de maiz
42 gr de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de lecitina de soja
2 cucharadas de aceite
Preparación:
Verter en el vaso de Thermomix el agua, aceite, sal, azúcar y lecitina. Programar 1 minuto y medio a 37º en velocidad 2 y medio.
Agregar la levadura y programar 15 segundos en velocidad 2. A continuación, poner la harina. Programar 15 segundos en velocidad 6. Luego, programar 2 minutos y medio en velocidad Espiga.
Retirar la masa con las manos. Con un poco de aceite formar una bola y cubrir con un paño, dejar reposar unas 3 h. Luego cortar en trozos según el pan que desee y darle la forma deseada, dándole unos cortes y dejando reposar 1 hora.
Introducira en el horno previamente calentado y hornear unos 25 minutos a 200ºC.
*Antes de meter en el horno, pulverizar con un poco de agua y espolvorear con harina.
*Receta de Irene_Luna-_8
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