·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


6/01/2009

YOGUR BÚLGARO


Pavlina, trajo de su país, Bulgaria, esta bacteria, y desde la que hacemos yogur a menudo, en nuestra yogurtera, con una cucharada del yogur y llenándo los vasitos con leche de vaca o cabra, según decidamos. El sabor es más ácido de los que acostumbramos a tomar en España, cremoso y denso.

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