·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


11/14/2015

ALUBIAS DE TOLOSA CON PAVO Y GUISANTES

Ingredientes:
200 gr de alubias pintas
1 puñado de guisantes
1 muslo de pavo
1 cebolla
1 pimiento
1 ñora
1/2 cabeza de ajos
2 zanahorias
1 patata
1 chorizo
1 cucharadita de pimentón de la Vera ahumado
2 clavos
1 chorizo
1 trozo de morcilla
aceite de oliva
agua
sal

Preparación: 
Poner a remojar las alubias con agua fría, toda la noche.
Picar las verduras.
Escurrir las judías e incorporarlas a la cubeta, añadir el resto de los ingredientes y cubrir con agua.
Tapar con la válvula cerrada y seleccionar menú GUISO 25 minutos Alta Presión.

Cuando pite, dejar despresurizar por si sola.

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