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26560 AUTOL (LA RIOJA)
Teléfono: 941 390 158
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En Panadería Cuevas encontrarás las mejores recetas de Autol (La Rioja), nosotros compramos los típicos "Barzones".
Los barzones son unos bollos de masa de pan , muy compacta con aromas de canela, anís, naranja y limón , con forma de pez, que se bendicen antes de comerlos y que los catones suelen tomar en los desayunos durante la fiesta de San Blas, en febrero. Hoy en dia se puede comprar durante todo el año. También se suelen adornar con merengue y dulces por encima.
"El nombre de Barzón viene del apero del campo que se usaba con las caballerías o con el ganado para llevar el timón del arado en el yugo. Su forma muy similar es la que ha derivado en el nombre que tienen estos bollos catones."
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