100 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
2 huevos
1/2 sobre de levadura de repostería (Royal)
Una pizca de sal
2 manzanas
Precalentar el horno a 170ºC, con calor arriba y abajo.
Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida, añadir la harina y la levadura, batir.
Incorporar las las manzanas cortadas en daditos, remover y mezclar con una espátula.
Verter todo en el molde previamente engrasado y enharinado.
Sacar, dejar enfriar unos 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar del todo sobre una rejilla.
Una vez completamente frío, espolvorear con azúcar glass mezclada con canela molida, por toda su superficie.
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