Ingredientes:
1 calabacín o cualquier otro tipo de verdura, carne, pescado o marisco
1 yogur griego
1/2 vaso de leche
1 vaso de harina
1 huevo
1 chta de ajo en polvo
1 chta de sal
Pimienta
Perejil picado
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, hasta formar una pasta sin grumos. Tapar y dejar reposar un rato en la nevera.
Cortar el calabacín en rodajas o tiras, según gustos.
En esta ocasión aproveché la tempura para rebozar champiñones y gambas peladas que tenía en la nevera.
Calentar abundante aceite en un cazo o sartén profunda.
Pasar por harina, seguidamente sumergir por la pasta y rápidamente echarlo en el aceite caliente.
Freír por ambos lados, sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Sugerencia: Servir acompañado de salsa de mayonesa con soja o salsa dinamita.
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