Ingredientes:
300 gr de aceitunas rellenas de anchoas (o al gusto sin hueso)
1 cebolla pequeña muy picadita
1 diente de ajo muy picado
pimienta molida al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cayena sin semillas muy picada (opcional)
un chorreón de aceite de romero
un chorrito de vinagre de manzana
una pizca de sal
Preparación:
En un bol ponemos las aceitunas bien escurridas, la cebolla picada, el diente de ajo picado, la pimienta molida al gusto, la cayena picada. Mezclamos.
Removemos bien con cuidado.
Tapamos el bol con papel film o guardar en un tarro hermético y lo dejamos enfriar en el frigorífico.
ACEITE DE ROMERO
Ingredientes:
100 ml de aceite de girasol
2 dientes de ajo muy picados
2 cucharaditas de romero seco
Preparación:
En un bol echamos el aceite, los dientes de ajo muy picados y las 2 cucharadas de romero seco. Mezclamos muy bien.
La mezcla resultante la echamos en una botella de cristal, la agitamos bien y la dejamos macerar unas horas en un lugar seco y oscuro.
Fuente: ACEITUNAS MEDITERRÁNEO DEL REY DEL ADOBO
Juanito, del Grupo de Facebook "Recetas de la abuela".
1 comentario:
Muy buenas
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