FLORES DE SARTÉN

Ingredientes:

1/4 l. de leche 

3 huevos

1 pizca de vainilla 

1 poco de anís 

200 g de harina

Preparación:

Mezclar todo, hasta conseguir una pasta fina.

Dejar reposar un poco, para que elimine las burbujas.

Meter el molde en la olla con el aceite hirviendo. 

Cuando esté caliente, introducir el molde-flor en la pasta, sin que llegue al borde de arriba. 

Meter en el aceite, haciendo movimientos de arriba a abajo, hasta que se desprenda por si sola. 

Dar la vuelta a la flor, hasta que esté dorada. 

Sacar y escurrir.

Cuando estén todas hechas, pasarlas por miel clarita.