·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


4/12/2007

PATÉ DE CABRACHO DE NANCY

Ingredientes:
300 gramos de merluza
5 palitos de cangrejo
1 lata de atún (de las ovaladas)
5 huevos
1 bote pequeño de nata líquida
1 bote de tomate frito (la misma cantidad que nata)
1 pastilla de caldo de pescado
Unas gotas de brandy.

Preparación:
Echar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 10 minutos, 90º, velocidad 5.
Pasado este tiempo verter en un molde y dejar enfriar para que coja consistencia, desmoldar y servir adornado al gusto .


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