·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


8/30/2016

CALAMARES A LA ROMANA


Ingredientes:
1 k de calamar
6 partes de harina Yolanda
4 partes de agua fría
sal
Preparación:
Limpiar bien el calamar y cortar en anillas.
En un bol mezclar 6 partes de harina Yolanda con 4 partes de agua muy fría y una pizca de sal. Mezclar bien hasta que quede una pasta sin grumos.
Rebozar las anillas de calamar por la pasta y freírlas en aceite muy caliente, hasta que queden doradas por todas partes.
Escurrir sobre papel absorbente y servir acompañados de ensalada de lechuga y mayonesa al lado.