WRAPS GYROS DE POLLO

Ingredientes:

Pollo Gyros:

1 pechuga de pollo, cortada a trocitos

2 cucharaditas de mezcla de especias Gyros (Lidl)

Guarnición:

1 tomate pelado
1 zanahoria rallada

Hojas de lechuga

1/2 cebolla morada

queso blanco, picado

1 tortilla francesa o huevo duro (opcional)

1 pan plano dürüm (Lidl) por persona

Salsa tzatziki:

3 cucharadas de mezcla de especias Tzatziki (Lidl)

1 yogur griego (o blanco)

4 cucharadas de mayonesa

pepinillos

Preparación:

En un bol mezclar 2 cucharadas de aceite con 2 cucharaditas de especias Gyros (Lidl) por kilo de pechuga de pollo. Dejar marinar un par de horas o mejor durante toda la noche.

Al día siguiente, saltearla y reservar.

Cortar la lechuga y la cebolla en juliana, la zanahoria rallada, el tomate pelado y en daditos y el queso blanco fresco, picado.

Preparar la salsa Tzatziki:

Mezclar 250 g de queso Quark, 150 g de yogur griego, 3 cucharaditas del prepararado de especias Tzatziki y medio pepino rallado. Batir todo bien con una cuchara. Reservar.

Calentar el dürüm  20 segundos por cada lado, en el microondas.

Montaje:

Sobre el pan plano dürüm, untar con la salsa tzatziki toda la cara interior, colocar  la lechuga, la cebolla, el tomate, el pollo, el queso y la tortilla troceada o el huevo duro en rodajas , y la salsa Tzatziki, enrollar. 

Acompañar con las salsas que queramos: Tzatziki, alioli, mostaza, mahonesa, ketchup, etc...