Ingredientes:
Cogollos de lechuga de Tudela (baby)
Anchoas en aceite de Castro Urdiales
Queso fresco de Burgos
Aceite de oliva
Preparación:
Lavar bien las lechugas y cortarlas transversalmente en cuartos. Si son muy grandes cortarlas en 8 o sacar las hojas enteras, retirándoles el tronco blanco.
Colocarlas en una fuente y poner sobre cada una una tira de queso fresco y una anchoa.
Regar con un hilo de aceite sobre todas.
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