PANECILLOS BLANCOS

Ingredientes: 

350 g de leche

1 cucharadita de azúcar 

1 cucharadita de sal 

40 g de levadura prensada 

600 g de harina

Preparación: 

Poner la leche y el azúcar en el vaso del thermomix y programar 2 minutos a 40°C en velocidad 2. 

Añadir la levadura y la mitad de la harina con la sal y amasar 15 segundos en velocidad 6. 

Agregar el resto de la harina y programar 3:30 minutos en velocidad espiga. 

Dejar reposar hasta que doble el volumen (yo lo dejé 2 horas). 

Una vez levado, amasar y dividir en porciones de unos 30 g y formar pequeñas bolas. 

Aplanar un poco las bolas y pintarlas con leche, mantequilla o huevo batido, y espolvorear con semillas de sésamo (o embadurnarlas con harina). 
Colocarlas en bandeja de horno forrada sobre lámina de silpat o papel.

Dejarlas crecer, hasta que doblen su volumen (yo las dejé 1 hora)

Hornearlas a 180 °C durante 15 minutos aproximadamente.