1 calabacín
1 cebolla
4-5 huevos
sal
Aceite
Preparación:
Cortar el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor aprox.
Pelar la cebolla y la cortarla en juliana.
En sartén, calentar un poco de aceite y dorar la cebolla unos 5 min. Añadir las rodajas de calabacín, salpimentar y seguir friendo unos 10 min. más, removiendo constantemente. Sacar, escurrir y dejar templar.
Por otro lado, batir los huevos e incorporar las verduras.
En nuestra sartén de hacer tortillas, calentar un poco de aceite en el fondo, verter la mezcla y cuajar unos minutos 4 por ambos lados, formando una bonita tortilla.
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