·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


7/16/2019

TZATZIKI GRIEGO

Ingredientes
2 yogures griegos
1 pepino mediano
1 chda de aceite de oliva
2 chdas de menta o hierbabuena picada fresca
1 diente de ajo
1/2 limón
pimienta
sal

Preparación:
Pelar el pepino, retirar las pepitas y rallarlo con un rallador. Añadir un poco de sal y poner a escurrir bien.
Mezclar con el yogur,  el aceite, un chorrito de zumo de limón, el ajo pelado y sin gérmen, rallado y las hojas de  menta picadas. Salpimentar, tapar y dejar enfriar hasta el momento de consumirla.

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