PROGRAMA FESTIVIDAD SAN DIONISIO 2013

PROGRAMA COMPLETO DE ACTOS: Desde hoy viernes y hasta el próximo viernes día once Jerez se viste de gala para celebrar la festividad de su patrón San Dionisio. Multitud de actos que en su mayoría se concentran en torno al centro de la ciudad y cuyo grupo de eventos más populares se concentran este sábado con la III Noche Azul y Blanca, en la que los comercios mantendrán sus puertas abiertas y las plazas del centro se convertirán en improvisados escenarios en los que la música sonará por doquier. Más de 60 actos diferentes para todos los gustos y edades: PROGRAMA COMPLETO VIERNES 4 DE OCTUBRE 17:00 Campeonato de España Absoluto de Polo – ‘Club de Polo del Sol’ (La Barca de la Florida) / Partidos a partir de las 17:00 horas 17:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Los Romeros de Múnich’ 19:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Flamenquito Migue’ 20:00 (750) – Inauguración de los actos conmemorativos del ‘750 Aniversario de la incorporación de Jerez a la Corona de Castilla’ 20:30 Teatro Villamarta: Ciclo de Teatro Humor – “El manual de la buena esposa” / Abono Teatro / Descuento G-25 21:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de RAFAEL ‘EL ZAMBO’ al cante y JUANPE CARABANTE A LA GUITARRA 22:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Gwyddel’ SÁBADO 5 DE OCTUBRE NOCHE AZUL Y BLANCA (17:30 – 01:30 horas) 09:00 – 12:00 Taller “El Arte como punto de partida” en Tabanco ‘El Pasaje’ (C/ Santa María) – Inscripción: AngelesBarbaGalvez@gmail.com / (30€ pax) 09:00 – 15:00 Apertura de la Oficina Municipal de Turismo de Plaza del Arenal. 09:00 – 15:00 Asamblea diocesana extraordinaria del Movimiento Scout Católico de ‘Asidonia – Jerez’, en Sala Compañía 10:00 – 14:00 Jornada de Puertas Abiertas en el Museo Arqueológico de Jerez 12:00 – 02:00 En Galería Daza (C/San Pablo, 4) Exposición de Manuel Daza Gallego (abierta hasta el 31 de octubre) 13:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de MANUEL PANTOJA al Cante y ANGEL MARTINEZ a la Guitarra 15:00 – 19:30 Torneo de Paintball (Organiza GUADAXTERME) en el Circuito de Jerez / Reserva: info@pbxaventura.com / Precios populares: 1€ - 2€ - 5€ 17:00 – 23:00 Horario de apertura del Centro Comercial. 17:00 – 23:00 Apertura de los establecimientos del Zoco de Artesanos (Plaza Peones) 17:00 – 00:00 Apertura del patio central del Ayuntamiento donde son expuestos varios enseres, así como el actual Pendón de la Ciudad. 17:00 Campeonato de España Absoluto de Polo – ‘Club de Polo del Sol’ (La Barca de la Florida) / Partidos a partir de las 17:00 horas 17:00 – 01:00 Rastrillo de artesanía en calle Doña Blanca – Plaza Esteve – Plaza de Las Angustias 17:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 17:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Los Romeros de Múnich’ 17:00 – 01:00 Apertura de la Oficina Municipal de Turismo de Plaza del Arenal. 17:30 – 01:00 Jornada de puertas abiertas en El Casino Jerezano – “Conoce el Casino” 18:00 Visita guiada al Palacio de Campo Real, en Plaza Basurto – (10 € pax, con copa de jerez) Entradas a la venta en Oficina de Turismo (Plaza Arenal) 18:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Cartón Papel y Tela – Taller de Scrapbook (Una hora, 10 € pax) – Con descuentos del 5% en todos los artículos de la tienda 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Arte y Cerámica En Compañía’ – Taller demostración de elaboración de piezas cerámicas sobre molde 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Auxi Artesanía’ – Taller de punto gratuito a todos los interesados 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Flamencos de Tombuctú’ – Muestra de retratos flamencos de Rafael Ruiz Pantoja, y selección de libros sobre Jerez, historia, cultura y costumbres 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Miguel El Tallista’ – Exhibición de tallas barrocas 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Globosur’ – Taller demostración gratuita de globoflexia 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Artesanía Embel’ – Taller demostración gratuita de Decoupage 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Almarte’ – Taller demostración gratuita de Micromacrame 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – Apertura del nuevo establecimiento hostelero ‘Alboronía Bar Tapas’, con muestra - exposición de dibujos del artista Jaime Pandelet 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – ‘Kandela’ – Taller demostración gratuita de decoración de abanicos 18:00 – 23:00 Zoco de Artesanos de Jerez – Exposición de artesanía (‘XIII Semana del Mayor’ – Organiza: Delegación Municipal de Bienestar social 18:30 – 23:30 Procesión de Nuestra Señora del Rosario desde el Colegio del Beaterio (Catedral / Manuel María Glez. / Pozuelo / Letrados / Consistorio / San Cristóbal / Plaza del Banco / Eguilaz / Tornería / Santo Ángel / Carmen / Plaza del Carmen / Limones / José Luis Díez / Santa Isabel / Visitación / Catedral 19:00 – 00:00 Hotel Ibis (C/Rodrigo de Jerez) invita al lanzamiento de su nueva Tarjeta de Fidelidad BUSINESS CARD, mediante un cocktail ‘Blanco y Azul’ 19:00 Inauguración de una muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 19:00 Pasacalle con carroza y formaciones musicales: (Itinerario por Victoria-Porvera / Cristina / Larga / Gallo Azul / Santa María / Honda / Rotonda) 19:00 Visita guiada al Palacio de Campo Real, en Plaza Basurto – (10 € pax, con copa de jerez) Entradas a la venta en Oficina de Turismo (Plaza Arenal) 19:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 19:00 “Tarde de Tango” en ‘Damajuana Café Bar’ – C/Francos 18 – (Leandro Casas al piano, y Pedro Gómez en la voz) 19:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Varo Silva’ 19:00 Actuaciones en la calle / Zoco de Artesanos de Jerez: “La guitarra de Ramón Trujillo” 19:00 Visita guiada a la Bodega Lustau (Calle Arcos, 53) / Precio especial: 12 euros por persona / Con degustación de 8 vinos de Bodegas Lustau 19:30 Gymkhana cultural - Ruta divertida desde la Plaza del Arenal / Organiza: AIRE ARTE / Inscripción previa en 665 303 983 / info@aire-arte.es (6 € pax) 20:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 20:00 Visita guiada al Palacio de Campo Real, en Plaza Basurto – (10 € pax, con copa de jerez) Entradas a la venta en Oficina de Turismo (Plaza Arenal) 20:00 Actuaciones en la calle / Zoco de Artesanos de Jerez: “Jaime Candié y su grupo” 20:00 – 21:00 ‘I Pedaleo Solidario’ organizado por la Hermandad del Mayor Dolor / Plaza de la Asunción (Avituallamiento – Bar Solidario – Regalos – Sorteos) 20:30 – 00:30 Promociones especiales en el ‘Tabanco la Pandilla’ (C/Valientes) / 956343248 -tabancolapandilla@gmail.com- 20:30 II Encuentro Nacional de Corales ‘Ciudad de Jerez’ en los Claustros de Santo Domingo 21:00 Teatro Infantil / Puerta del Alcázar de Jerez: “La Bella y la Bestia”. (A cargo del grupo de teatro ‘Dionisos’) 21:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 21:00 Visita guiada al Palacio de Campo Real, en Plaza Basurto – (10 € pax, con copa de jerez) Entradas a la venta en Oficina de Turismo (Plaza Arenal) 21:00 – 22:00 ‘I Pedaleo Solidario’ organizado por la Hermandad del Mayor Dolor / Plaza de la Asunción (Avituallamiento – Bar Solidario – Regalos – Sorteos) 21:30 Tapas&Vinos de la Tierra de Cádiz (4 tapas + 2 Vinos de la Tierra) ORGANIZA: ‘Calidad en Boca’ (C/María Antonia de Jesús Tirado) / 600818628 / -10€ pax- 21:30 En Alameda del Banco, concierto a cargo de la banda ‘Acordes de Jerez’, dirigida por Domingo Díaz 21:30 Milonga en la calle – “Aires de Tango”: Recorrido por distintas plazas de Jerez – Plaza Romero Martínez / Gallo Azul / Plaza Arenal / Plaza Plateros 22:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 22:00 – 23:00 ‘I Pedaleo Solidario’ organizado por la Hermandad del Mayor Dolor / Plaza de la Asunción (Avituallamiento – Bar Solidario – Regalos – Sorteos) 22:00 Actuaciones en la calle / Calle Porvera: ‘Pasión Flamenca’, con Ismael Heredia, Laura Terry, Jairo Amaya, y Manuela Toro 22:00 Actuaciones en la calle / Plaza Plateros: Actuación del grupo “Flamenco Chambé” 22:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de GEMA LA CANTAROTA y LUIS DE CHIMENEA al Cante y RAMON TRUJILLO a la Guitarra 23:00 Actuaciones en la calle / Plaza Rafael Rivero: Actuación del grupo ‘Solera 60’ 23:00 Actuaciones en la calle / Plaza Plateros: Actuación del grupo “Toni Mora Trío” 23:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez 00:00 Ruta Patrimonial: Parte desde la Oficina Municipal de Turismo de Plaza Arenal, y finaliza en el interior del Ayuntamiento de Jerez DOMINGO 6 DE OCTUBRE 09:00 – 14:00 Apertura del ‘Rastrillo’ en la Alameda Vieja. 09:00 – 15:00 Asamblea diocesana extraordinaria del Movimiento Scout Católico de ‘Asidonia – Jerez’, en Sala Compañía 09:30 En la Basílica de La Merced, Eucaristía de inicio de la ‘XL Romería de Las Viñas – Nuestra Señora de La Merced’ 09:30 – 15:00 Jornada de Puertas Abiertas en el Alcázar de Jerez 10:00 Campeonato de España Absoluto de Polo – ‘Club de Polo del Sol’ (La Barca de la Florida) / Partidos a partir de las 10:00 horas 10:00 – 14:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 10:00 – 14:00 Jornada de Puertas Abiertas en el Museo Arqueológico de Jerez 11:00 – 14:00 En el patio central del Ayuntamiento, exposición de enseres y símbolos de Jerez de la Frontera 12:00 En la Alameda del Banco, concierto a cargo de la Banda Municipal de Música de Jerez 12:00 Teatro Villamarta: Concierto Infantil – Cantajuego: “A divertirse” 17:00 Teatro Villamarta: Concierto Infantil – Cantajuego: “A divertirse” 21:00 ‘Antología de la Ópera’ – Espectáculo al aire libre en la Plaza de la Asunción LUNES 7 DE OCTUBRE 11:00 – 14:00 En el patio central del Ayuntamiento, exposición de enseres y símbolos de Jerez de la Frontera 11:00 – 14:00 Encuentro Asociativo ‘Jerez 2013’ en Plaza del Arenal (Manualidades, deportes para discapacitados, dinámicas participativas, teatro, etc…) 17:00 – 20:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 17:30 – 20:00 En el patio central del Ayuntamiento, exposición de enseres y símbolos de Jerez de la Frontera 18:00 – 21:00 Encuentro Asociativo ‘Jerez 2013’ en Plaza del Arenal (Manualidades, deportes para discapacitados, dinámicas participativas, teatro, etc…) 21:00 ‘Antología de la Copla’ – Espectáculo al aire libre en la Plaza de la Asunción MARTES 8 DE OCTUBRE 10:00 – 14:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 11:00 – 14:00 Encuentro Asociativo ‘Jerez 2013’ en Plaza del Arenal (Manualidades, deportes para discapacitados, dinámicas participativas, teatro, etc…) 11:00 – 14:00 En el patio central del Ayuntamiento, exposición de enseres y símbolos de Jerez de la Frontera 17:00 – 20:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 17:30 – 20:00 En el patio central del Ayuntamiento, exposición de enseres y símbolos de Jerez de la Frontera 18:00 – 21:00 Encuentro Asociativo ‘Jerez 2013’ en Plaza del Arenal (Manualidades, deportes para discapacitados, dinámicas participativas, teatro, etc…) 20:00 En ‘Tornería Café Copas’, se celebra una ‘Fiesta Pastoreña’ organizada por la Agrupación de la Divina Pastora de San Dionisio. 20:30 Apertura del curso académico en la Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras 21:00 ‘Noche lírica’ – Espectáculo al aire libre en la Plaza de la Asunción, a cargo del Coro del teatro Villamarta 21:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de LIDIA HERNANDEZ al Cante y RAFAEL SOTO a la Guitarra 22:30 Concierto del grupo catalán ‘Son de la Habana’ en Plaza de la Asunción MIÉRCOLES 9 DE OCTUBRE DÍA DE SAN DIONISIO 09:30 – 18:00 Jornada de Puertas Abiertas en el Alcázar de Jerez 10:00 – 14:00 Jornada de Puertas Abiertas en el Museo Arqueológico de Jerez 10:00 – 14:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 11:00 – 14:00 En el patio central del Ayuntamiento, exposición de enseres y símbolos de Jerez de la Frontera 12:00 En el Alcázar de Jerez (Patio de Armas) izada de una réplica de la bandera de Jerez de la Frontera 12:15 Desde el Alcázar, Traslado a San Dionisio del Pendón de la Ciudad en procesión cívico – religiosa 13:00 En San Dionisio, rezo de tedeum ante el Pendón de la Ciudad, y posterior regreso al Ayuntamiento 19:00 Entrega de los Premios ‘Ciudad de Jerez’ en el Salón de Plenos del Cabildo (Plaza de la Asunción) 20:30 En Sala Pescadería Vieja, inauguración de la exposición de David Saborido, “Estados de Deconstrucción” 21:30 En Plaza de la Asunción, danza: Espectáculo ‘Ballet Español’, a cargo de la Compañía de Javier Marín JUEVES 10 DE OCTUBRE 10:00 – 14:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 10:00 – 14:00 En Sala Pescadería Vieja, exposición de David Saborido, “Estados de Deconstrucción” 17:00 – 20:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 17:00 – 20:00 En Sala Pescadería Vieja, exposición de David Saborido, “Estados de Deconstrucción” 20:00 Fundación Caballero Bonald (C/Caballeros,17) – Presentación del ensayo ‘De memorias y ficciones: La noche de Caballero Bonald’ de Fco. García Morilla 21:00 En Plaza de la Asunción, concierto a cargo de la artista onubense, María Maestre VIERNES 11 DE OCTUBRE 10:00 – 14:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 10:00 – 14:00 En Sala Pescadería Vieja, exposición de David Saborido, “Estados de Deconstrucción” 11:00 III Concurso ‘Jóvenes valores de la Guitarra Flamenca’ / Fase selectiva en la sede de la peña ‘Los Cernícalos’ – C/Sancho Vizcaíno 17:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Los Romeros de Múnich’ 17:00 – 20:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 17:00 – 20:00 En Sala Pescadería Vieja, exposición de David Saborido, “Estados de Deconstrucción” 19:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Los Viandantes’ 20:30 Teatro Villamarta: Ciclo de Teatro Humor – “Mitad y Mitad” / Abono Teatro / Descuento G-25 21:00 III Concurso ‘Jóvenes valores de la Guitarra Flamenca’ / Fase final en la Sala Compañía (Dedicado a Manuel Moreno Junquera, ‘Moraíto Chico’) 21:00 En el Patio de San Fernando del Alcázar de Jerez, concierto a cargo del grupo sevillano ‘Siempre Así’ 21:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de JESULE DE LA TOMASA al Cante y ALBERTO FRANCO a la Guitarra SÁBADO 12 DE OCTUBRE 10:00 – 14:00 Muestra antológica del pintor jerezano Juan Gutiérrez Montiel en los Claustros de Santo Domingo 10:00 – 14:00 En Sala Pescadería Vieja, exposición de David Saborido, “Estados de Deconstrucción” 10:30 – 12:30 En Alameda Vieja, ‘II Concentración Nacional de Vehículos Clásicos – Festival de Históricos de Jerez’ 12.30 Circuito urbano por la ciudad, de los coches expuestos en la ‘II Concentración Nacional de Vehículos Clásicos – Festival de Históricos de Jerez’ por el siguiente itinerario: Alameda Vieja – Puerto – Alcubilla – Cuesta de la Chaparra – Ronda del caracol – Muro – Plaza de Santiago – Ancha – Porvera – Alameda de Cristina – Sevilla – Avenida Alcalde Álvaro Domecq – Avenida del Ejército – Avenida de Europa – Fernando Portillo – Avenida de Arcos – Carretera de Arcos – Circuito de Velocidad 21:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de ENRIQUE REMACHE al Cante y JESUS MADRILES a la Guitarra 17:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘María Maestre’ Página 12 19:00 Festival ‘Oktoberfest’ en Plaza de Canterbury (Feria de la Cerveza) – Actuación de ‘Los Viandantes’ 20:00 En el Salón de Plenos del Cabildo Viejo, Pleno Municipal de Concesión de la Medalla de Oro de Jerez a María Santísima del Desconsuelo 21:30 Tabanco ‘El Pasaje’ – Actuación de JESÚS AGARRADO MONEO al Cante y JESÚS AGARRADO a la Guitarra

EXITO ROTUNDO: 51573 TAPAS VENDIDAS EN LA IV RUTA DEL RETINTO 2013 .TAPAS GANADORAS

TAPAS GANADORAS IV RUTA DEL RETINTO 2013

www.rutadelretinto.com

51573 TAPAS VENDIDAS!!!!!!!

ÉXITO ROTUNDO EN LA IV RUTA DEL RETINTO 2013:

Lal IV Ruta del Retinto que finalizó el pasado día 29 de septiembre cuenta ya con un record histórico, de 51.573 tapas 16000 más que la edición anterior, esta es la cifra que devuelve esta cuarta edición del homenaje a esta especie tan exquisita de nuestra Comarca de la Janda.
Este año han contado con un jurado profesional y honesto ,compuesto por Paz Ivison, Juan Valdés, Rafael Bellido, Horacio Mangas y Sacha Hormaechea. Que los días 14 y 15 realizaron una cata a ciegas en el Hotel Porfirio y corroborando en estos días las tapas ganadoras, según comentaron los miembros de este jurado (al igual que resaltaron los miembros del jurado del año anterior) el nivel de las tapas es muy alto y lo que les ha encantado en general, ha sido el trato del personal de todos los locales participantes. Y lo que les parece más increíble es que un pueblo de 1.200 habitantes, logren vender tantas tapas en un fin de semana. “Es algo maravilloso e increíble” (Sacha Hormaechea)

1° Pizzeria Cristobal DADITOS DE RETINTO, 
2° Rest la Jabega SORPRESA ESFÉRICA, 
3° Bar el Carmen INDULTO DE RETINTO, Concepto de tapa Hoteles Antonio TAPARABO, 
Tapa más original Rest Gaspar RETINTO AL ESTILO ROMANO y 
Premio Jurado Popular Hotel Almadraba MILHOJAS DE RETINTO.

En cuanto a camareros 
1 premio ha recaído en Alberto Morilla (Rest. La Terraza Tamarón, 
2 premio Mari Luz (Bar la Tasca)
3 premio Carlos (Rest. Hoyo 19).

También fue un rotundo éxito el II Gran Premio Atlanterra de carreras de caballos y polo en la playa, con una asistencia de público que rondaba las 4000 personas en las carreras y 2000 en el polo. Premios retinto 2013.

La organización de este evento se siente plenamente satisfecha con los resultados obtenidos, habiendo conseguido como objetivos que este evento repercuta a nivel social y demostrar una vez más la capacidad de organización de este colectivo.

La Asociación de Comerciantes de Zahara agradece a los patrocinadores, restauradores, clientes y cuantas personas pusieron su granito de arena para que esta fiesta gastronómica tuviese lugar. 

 Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes

C/ Alcalde Varo Valdés, 10

Zahara de los Atunes 11393

(Cádiz)

"EVENTO DULCE".- I FERIA DE EVENTOS CAMPO DE GIBRALTAR 2013.

2ª FERIA DEL VINO Y DE LA TAPA EN CHICLANA. DIA MUNDIAL DEL TURISMO

Del 2 al 6 de octubre

22 establecimientos ofrecerán al público 3 propuestas gastronómicas distintas y especialmente creadas para el evento. 
Cada una de las tapas, con la bebida, tiene un precio de 3 €. Los participantes son Viavai Gastrobar, La Librería, Picos Pardos, Pata Negra, Bar La Feria, Show de Tapas, Cafetería Las Bodegas, Zurga, El Molino Tapas, Ancasanti, El Marinero, El Papelón de la Primera Pista, La Parra Vinoteca, Taberna Los Gallos, Las Salinas, Puerta Chiquero, Bar Cali, El Patio de los Pintxos, Taberna Gallega, El Tablao de La Barrosa y Pista Nueve-Hei.

DESPESQUE TIO PEPE Y MENÚ DE LOS ESTEROS EN CASA MIGUEL

La pasada semana asistimos invitados por  Bodegas Tio Pepe a participar de un despesque en el estero El Carrascón y degustar un menú elaborado por el chef isleño Miguel Ángel López con pescados y algas del estero en el restaurante Casa Miguel,  maridado con el fino Tio Pepe y el amontillado Viña AB, de Bodegas González Byass.

El Estero y la Salina de San Cayetano de "El Carrascón", está situado en el Caño El Carrascon, por la Ronda del Estero y Gallineras, en el Parque Natural de San Fernando (Cádiz)

San Fernando o Isla de León, está rodeada de marismas, salinas y esteros del Parque Natural de la Bahía de Cádiz, que poseen una gran riqueza marina, moluscos, peces, algas , sales y aves. Todo este ecosistema, se trabaja de forma natural, sin apenas manipulación humana. 
 La sal, la pesca, el marisqueo y los cultivos marinos, son los principales recursos económicos de la zona,

La tradicional forma de extraer pescados en los esteros, son los llamados "despesques".
Los esteros realizan estos despesques, una vez al año, coincidiendo al final de la época estival y después de recolectar la sal en las salinas.

Preparando las redes...

En los Esteros se retienen y alimentan los peces de forma natural, casi sin la intervención humana,  solo con el alimento que le proporciona el medio natural del estero y el flujo de las mareas, que renuevan las aguas a traves de aperturas y cierres de compuertas, dando como resultado un pescado de extraordinaria calidad y sabor, que se distingue del resto.

Colocando el copo...

 Recogiendo el copo...

Arrastre del copo....

En las redes que arrastran pueden encontrarse especies de gran valor comercial como doradas, robalos, lisas, lenguados y albures y otras muchas como anguilas o bailas, aunque últimamente se están desarrollando sistemas de "siembra" de alevines que permiten la cría selectiva. 

Cerrando el cerco....

 Pescados en la red. ... parece un hervidero...todos saltando vigorosamente....

Actualmente la mayoría de las salinas de dedican al cultivo de especies marinas como almejas, coquinas, ostras,ostiones, lubinas, lenguados, lisas, serranillos, anguillas y langostinos. 

Cesta de malla de red para recoger el pescado de las redes y transportarlos a la camioneta para su futura clasificación y marcaje y posterior venta en el mercado, al dia siguiente....

Carga del pescado para su traslado.

Repitieron los lances de redes con varios despesques hasta finalizar el vaciado del estero  de pescados, que no se repetirá hasta dentro de un año, que es lo que tarda en limpiar y volver a llenar para el engorde de nuevos peces.

Entrevistados por Antonio Campos de Radio La Isla....

...Jorge Mariscal, técnico superior de reproducción acuicola, nos explicaba "in situ" el arte del despesque...

Con Iñigo Blanco Alegre, del blog "Cocinoconciencia"

 Se capturaron doradas, robalos, lisas, lenguados y albures, bailas, ...

El amontillado Viña AB en el despesque organizado por Bodegas González Byass

El venenciador Paco Gandon venenciando Fino Tío Pepe en el estero...

Con  Manuela y Pepe Monforte; Mar Varela y José Manuel Tenorio, José Argudo, Toñi Brenes y Miguel Ángel López; Jorge Mariscal, Valeska Idarraga y Fernando; Pepe Ferrer y Javier González Rodríguez

Bodegas Tío Pepe:

C/ Manuel María González nº 12 

11403 Jerez de la Frontera (Cádiz)

Reservas: Tel. 956 35 70 16 

Email: reservas@gonzalezbyass.es

Amontillado Seco AB

Bodega: Tío Pepe

Palomino 100%

Pagos Carrascal y Macharnudo, de González Byass. 

Graduación:16,5% 

De color dorado oscuro. Aromas que recuerdan a avellana y a 'flor', con toques de madera y final salino. En boca seco y complejo, con notas de madera y de su crianza bajo 'flor'.

Paco Gandon venenciando Fino Tío Pepe en Casa Miguel.

Fino Tio Pepe

Bodega: Tío Pepe

Palomino 100%

Pagos Carrascal y Macharnudo, de González Byass. 

Graduación:15% 

De color oro pajizo, limpio y brillante. En nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. En boca presenta buen cuerpo, punante y muy seco, con un final largo y complejo.

Restaurante Casa Miguel (Miembro de Eurotoques):

Calle San Onofre, 49 -11100 San Fernando(Cádiz)
Reservas: Tel. 956 89 16 76

Menú de los Esteros en el Restaurante "Casa Miguel". San Fernando (Cádiz):

Elaborado con Pescados y Algas de los esteros de la Bahía de Cádiz.

Maridaje con Tio Pepe (fino) y Viña AB (amontillado).

José Argudo, Brand Manager de Bodegas Tio Pepe 

Con Alberto Ávila y Vicky Miller: Discover Sherry; Antonio Juncal Otero, Kiko Sanchez y Antonio Montesinos, de TMedia Solutions; Consuelo Guerra de SurAlgae; Manuel Galán y Amparo, propietarios de la cesión del Estero Carrascón; y José Manuel Tenorio,Gerente Propietario en TMedia Solutions.

Al finalizar la jornada,  la isleña Davinia Manzano nos ofreció unos bailes por seguiriyas...

José Monforte, de Cosas de Comer; Pilar Acuaviva y Juan Antonio Mena, de Túbal; Fernando Paredes y Valeska Idarraga, de Paladar y Tomar;  Íñigo Blanco de Cocino a ConCiencia; Consuelo de SurAlgae; Vicky Miller y Alberto Ávila, de Discover Sherry; José Ferrer, de Ferrerteria y Vinos de Andalucía

Como despedida, nos obsequiaron con pescados recogidos ese mismo día en el estero ....

Con Alfonso y José Antonio de "Pescados el POPO" San Fernando.
PESCADERIAS EL POPO
San Fernando- Cádiz
Tel: 956 59 53 62

Vídeo del #despesqueTioPepe

Despesque Tio Pepe

 "Un Arte Ancestral"

Por González Byass, Familia de Vinos.

   

Salina "El Carrascón". San Fernando (Cádiz): Preparando las redes. Recogiendo el copo. Peces en la red. Carga del pescado para su traslado.

Juan Antonio Mena, Túbal: "Para comer esto te tienes que venir aquí, porque un despesque auténtico hay muy pocos".

Virginia Miller, Discover Sherry: "Tenemos unos tesoros aquí, que yo digo muchas veces: ¡No lo sabe nadie!".

José Ferrer, Vinos de Andalucía: "El tema del despesque me ha llamado la atención, porque es una cosa absolutamente desconocida para los que somos de la Bahía".

José Argudo, Brand Manager de Bodegas Tio Pepe: "Aquí hemos vivido una recolección del mar, del estero... ¡Ha sido espectacular!".

José Monforte, Cosas de Comer: "Yo creo que hace muy bien González Byass en entrar hoy en este tesoro escondido, porque yo creo que es uno de los tesoros que nos queda todavía por dar a conocer".

Fernando Paredes, Paladar y Tomar: "El Jerez engancha con todo. Es tan sólo aventurarse a probarlo".

Valeska Idarraga, Paladar y Tomar: "Los Vinos de Jerez vienen de esta tierra, respiran esta tierra y lo transmiten todo".

Virginia Miller, Discover Sherry: "Lo tengo claro: maridarlo con Tio Pepe y Viña AB. Van con todo lo que sea de pescado y de marisco".

Íñigo Blanco, Cocino a ConCiencia: "La verdad es que cuando he visto por la mañana saltando a los pescados en el estero se me han puesto los vellos de punta...".

¡¡¡GRACIAS A TIO PEPE Y AL GRUPO GONZÁLEZ BYASS POR SU LABOR DE DIFUSIÓN Y PUESTA EN ALZA DE NUESTRA GASTRONOMÍÁ Y RECURSOS!!!

El Chef Ángel León se convierte en profeta en su tierra y recibe el premio del Día del Turismo

La Diputación de Cádiz reconoce la promoción de la provincia que realiza desde Aponiente
Exquisita, tradicional, novedosa a la par, y muy gaditana. Con estos términos ha calificado la cocina de Ángel León el presidente de la Diputación Provincial de Cádiz, José Loaiza, en la entrega de la distinción 'Turismo de la Provincia de Cádiz 2013', concedida por el Patronato Provincial de Turismo de Cádiz. Este premio es para Ángel León el colofón a un año que no olvidará y que se suma al Premio Nacional de Gastronomía recibido hace unos meses y en su debut televisivo a nivel nacional con Top Cheff a partir de mañana 2 de octubre en Antena 3. Pero más allá de premios y reconocimientos Ángel León sigue disfrutando con la buena marcha de su restaurante Aponiente con una estrella Michelín y que funciona a pesar de su arriesgada apuesta con una carta basada en exclusiva en productos del mar y un local pequeño. 

Foto: Rocío Hernández

Esta distinción, con ocasión de los actos de celebración del Día Mundial del Turismo, se justifica en que la pujanza de la provincia de Cádiz como un enclave idóneo para el turismo gastronómico tiene en Ángel León uno de sus principales valedores. El Chef del Mar ha convertido su establecimiento, sito en el número 6 de Puerto Escondido (El Puerto de Santa María), en una experiencia única, fruto de la investigación con los bienes que provee el mar: los embutidos elaborados con pescado y denominados ibéricos del mar; arroz cremoso de microalgas; ostiones embarrizados con plancton marino... Son creaciones que además de satisfacer al comensal suponen un alarde de investigación al servicio de la gastronomía.

Son numerosos los premios que acreditan la solvencia y relevancia profesional de Ángel León. Entre las distinciones destaca el Premio Nacional de Gastronomía concedido este año al Mejor Jefe de Cocina 2012; también se ha hecho acreedor de tres soles de la Guía Repsol; elegido Chef del l´Avenier por la Academia Internacional de Gastronomía 2011; Premio Innovación Madrid Fusión en 2010 y 2008; primera Estrella Michelín en el año 2010... entre otros reconocimientos.

Aponiente es una forma de contar Cádiz de una manera muy bonita, ha agradecido el premiado la distinción. Contar cuáles son sus rincones, su mundo interior por descubrir para el visitante, su gastronomía para cada momento y que desde Cádiz también se apuesta por la innovación.

Foto: Túbal: Ángel León, Pepe Oneto y Primitivo Collantes. Gastronomía y Periodismo enogastronómico y Vinos del Marco...buenos embajadores del gran potencial de la Provincia de Cadiz.

Ángel León ha señalado en su intervención que esta distinción que acababa de recoger es un premio a todo el auge que ha tenido la hostelería en la provincia, auge que tiene como protagonistas a muy buenos cocineros. También mostró su felicidad de poder ser profeta en su tierra al recibir un reconocimiento en Cádiz. Recordó como al ponerse en marcha su proyecto muchos lo tachaban de loco y adelantó que Aponiente no es la meta, sino que tiene otros ambiciosos proyectos gastronómicos siempre relacionados con Cádiz y el mar. El presidente de la Diputación ha aprovechado la ocasión para reconocer el esfuerzo llevado a cabo por el sector turístico, para que su actividad genere economía y para que la provincia se sitúe en el máximo nivel internacional.

Patronato Provincial de Turismo Diputación de Cádiz

TÚBAL, MIEMBROS DE LA APEGCA (ASOCIACIÓN DE LA PRENSA GASTRONÓMICA DE ANDALUCÍA)

La APGA, incluída dentro del listado de las

Asociaciones de Prensa, 

Entidades de Comunicación Audiovisual

 y Asociaciones de Publicidad 

del Portal de la Junta de Andalucía/

Asociación de la Prensa Gastronómica de Andalucía

• Presidente: José Domínguez Oneto

  Calle Gervera, 2-6, 2º D. 11130 Chiclana de la Frontera (Cádiz)

  • Teléfono:  609 75 69 82
  • Página Web:  prensagastronomicadeandalucia.blogspot.com
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ACTIVIDADES EN LA NATURALEZA CON GENATUR.

 OCTUBRE - ACTIVIDADES EN LA NATURALEZA CON GENATUR.

Elige las que más te gusten y solicita información.

email:comercial@genatur.com

Tlf: 956 31 60 00

Las actividades para este mes de octubre son muy atractivas y variadas.
¡Anímate a descubrir en cada ruta la naturaleza, el paisaje y la cultura de la provincia de Cádiz!
¡¡ SI AMAS LA NATURALEZA; ÚNETE A NUESTRA PROGRAMACIÓN !!
- La Berrea en Montes de Propios (4 y 5 Octubre)
- Isla de las Palomas y Ruta Cultural por Tarifa (5 Octubre)
- Santuario de Bacinete (Arte Rupestre) (6 Octubre)
- Sendero La Albina (Montes de Propios) (12 Octubre)
- Subida al Picacho (Alcornocales) (13 Octubre)
- Sendero Río Guadalmesí (El sendero de las Mujeres) (19 Octubre)
- El Pinsapar (Sierra de Grazalema) (20 Octubre)
- Taller demostración de Bonsais y Sendero Río de la Miel (26 Octubre)
- El Pinsapar (Sierra de Grazalema) (27 Octubre)

OLEOTURISMO Y CATAS MARIDADAS CON MARENOSTRUM GOURMET Y MARENOSTRUM GOLD

Marenostrum Gourmet y su Oleoteca Marenostrum Gold, ofrecen una cuidada selección de productos gourmet y delicatessen así como los más excepcionales Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVES), de toda la geografía española.

 

Marenostrum Gourmet desarrolla servicios paralelos para sus clientes:

 

Son expertos en consultoría de aceite de oliva virgen extra, elaboran cartas de AOVES, con una selección profesional de toda la geografía y las denominaciones de origen protegidas; orgánicos, gourmet, aromatizados y lujo, cosmética del aceite y productos exclusivos.

 

Su Oleoteca Marenostrum Gold, le permite configurar su selección según sus gustos o preferencias. En algunos de sus productos, envasan directamente para usted en el momento de la compra o directamente desde la almazara, garantizando la máxima frescura.

 

Llevan a cabo catas y maridajes personalizados de AOVES

 

Ofrecen programas de oleoturismo , en históricas almazaras de Andalucía.

 

Marenostrum Gourmet, S.L. 

C/ Virgen de los Dolores, 25B

41940 Tomares (Sevilla) ESPAÑA

Tel: 955 51 31 97 /  673 31 36 33

Fax: +34 954 15 06 06

E-Mail: comercial@marenostrumgourmet.com

 

www.marenostrumgourmet.com

www.marenostrumgold.com