Ingredientes:
305 gr. de harina de fuerza
175 ml. de agua
20 ml. de aceite de oliva
15 gr. de levadura fresca
1 cdta. de sal
Preparación:
Calentar el agua, el aceite y la levadura, y 2 min, 37º, vel. 2.
Añadir la harina y la sal, mezclar 10 seg. vel. 6, y 2 min. vel. Espiga.
Formar una bola, engrasar y enharinar la superficie de la hogaza, hacer cortes, al gusto.
Colocar la masa sobre la bandeja engrasada y enharinada, o en una cazuela de hierro fundido.
Introducir el pan en el horno sin precalentarlo y hornear a 220ºC, unos 40-60 min.
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