Ingredientes:
1 cebolla mediana
500 gr de okra
1 chda de semillas de comino
1 chda de cilantro en polvo
1 cdta de cúrcuma
1 chta de jengibre picado
1 chta de sal
3 chdas de ghee o 1/2 taza de aceite
1 chta de sal
3 chdas de ghee o 1/2 taza de aceite
Preparación:
Limpiar las okras con un paño, sin mojarlas y cortarlas longitudinalmente en 4 partes.
Cortar la cebolla en juliana y freírla en el ghee.
Cortar la cebolla en juliana y freírla en el ghee.
Añadir las especias y tostarlas un poco para que desprendan bien los aromas.
Añadir la okra y la sal y saltear todo constantemente hasta que la okra esté tierna.
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