Ingredientes:
1 puerro
1 cebolleta
1 patata
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 tomate
1 puerro
1 penca de apio
1 chda de perejil picado
1 chda de aceite
1 litro de agua
pimienta
sal
Coscorrones de pan frito
Preparación:
Pelar y cortar todas las verduras en trozos y ponerlas en una olla cubiertas con agua , sal y pimienta. Cocer todo unos 20 minutos.
Triturar todo, rectificar de sal.
Servir en cuencos individuales y añadir un puñadito de coscorrones en el momento de consumirla.
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