·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


5/04/2009

ROLLITOS DE PRIMAVERA


Ingredientes:
Papel de arroz
Relleno:
200 grs. pechuga de pollo
gambas peladas
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vino blanco
1 tarro de ensalada estilo chino, de Lidl
1 cucharada de maicena
aceite y sal

Preparación:
Cortar el pollo en tiras finas. Sazonar la carne con salsa de soja y vino, espolvorear con maicena. Dejar macerar unos minutos.
Calentar aceite , saltear la carne y añadir el tarro de ensalada china.Saltear todo junto. Añadir la maicena diluida en un poco de agua. Rehogar un poco.
Humedecer unos segundos el papel de arroz según indica el paquete. Colocar un poco de relleno y envolver como un paquete.
Freír en abundante aceite caliente.

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