Ingredientes:
2 solomillos ibéricos frescos
sal
pimienta
aceite
Preparación:
Sacar el solomillo un rato antes, para que la carne esté a temperatura ambiente cuando se cocine.
Limpiar bien los solomillos retirando todas sus partes grasas. Salpimentar y engrasar.
Calentar una plancha, engrasarla y colocar los solomillos.
Asarlos 10 minutos por cada lado.
Sacar y acompañar con salsas al gusto, patatas fritas, puré de patatas o ensalada.
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