Ingredientes:
1 k de setas de ostra o mezcla de setas
1 l. de caldo de verduras
1 k y 1/2 de patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
zumo de 1/2 limón
1 tomate rallado
1 hoja de laurel
1 cucharada de comino
10 gr de paprika o pimentón
Pimienta
Sal
Aceite
Preparación
En cazuela de hierro fundido Asador Victoria®, calentar un poco de aceite y pochar la cebolla picada. Añadir el zumo de limón.
Agregar las setas troceadas y los ajos picados.
Agregar el tomate rallado, rehogar, tapar y cocer durante 8 minutos, a fuego lento.
Incorporar las patatas peladas y troceadas, el comino y el laurel. Salpimentar y cubrir con el caldo, remover, tapar y dejar cocer todo junto, unos 15 minutos.
Servir bien caliente, en plato sopero.
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