Estos picatostes, es un plato de aprovechamiento, rico y fácil de hacer en casa.
Se consumía mucho para desayunos y meriendas sevillanos y en toda Andalucía.
1 bollo sevillano, asentado
1 vaso de leche
Un trozo de cáscara de limón (solo la parte amarilla)
1 trozo de canela en rama
Canela molida
Azúcar
Aceite de oliva
Preparación:
Cortar el pan de bollo en rebanadas de unos 3-5 cm.
En un cazo, infusionar la leche, con la canela y el trozo de cáscara de limón.
Empapar las rebanadas de pan en la infusión y freírlas en abundante aceite caliente.
Sacar y escurrir las rebanadas fritas y espolvorearlas con azúcar y una pizca de canela.
No hay comentarios:
Publicar un comentario