·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


9/05/2012

CATA DE VINOS DE MANUEL ARAGÓN EN NICANOR ANITGUA BODEGA



Miércoles 5 de Septiembre, a partir de las 20:30 H, en NICANOR ANTIGUA BODEGA, tendrán el placer de ofrecer una cata de vinos procedentes de la BODEGA MANUEL ARAGÓN (Chiclana).
El precio es de 3,75 € 

Empezaran con el mejor VERMOUTH CASERO DE LA PROVINCIA ,seguirán con el FINO "GRANERO" , a continuación el OLOROSO "TIO ALEJANDRO" y terminando con el MOSCATEL "LOS CUATRO". 
UNA MANERA FACIL Y ECONOMICA DE DESCUBRIR LOS MEJORES VINOS DE NUESTRA TIERRA.


NICANOR ANTIGUA BODEGA
C/ Rosario, 8
11004 Cádiz
Tel: 636 19 82 49

Foto y más información de Nicanor en : "La Bodega que vivió tres siglos"by Pepe Landi

APUNTES TORTILLOLÓGICOS: INDICE FRESCURA DEL HUEVO


9/04/2012

APP TIO PEPE & FOOD. "EL JEREZ A LA MESA DEL MUNDO"


TIO PEPE, nos ofrece gratuitamente esta aplicación fácil de usar donde podemos elegir entre las cocinas de 12 países y obtener hasta 1800 combinaciones y con un portafolio con 10 vinos exclusivos de Jerez de González-Byass.
Disponible para iOs y Android.

Descripción

González Byass, Familia de Vino desde 1835, pone el Jerez a la Mesa del Mundo.

Elige entre las Cocinas de 12 nacionalidades, y juega con hasta 1.800 combinaciones de Platos Base e Ingredientes antes de descubrir el Maridaje perfecto, en una doble recomendación entre Tradicional y Moderno.
Accede a un Portafolio de 10 exclusivos Vinos de Jerez. Cada ficha incluye notas de cata, consejos para saborearlos y el pasaporte a 12 Recetas Internacionales para cada referencia.
DESCÁRGALO AQUÍ


9/03/2012

FESENJAN

FESENJAN (POLLO PERSA EN SALSA DE NUECES Y GRANADA)

Este clásico plato de la cocina persa tradicionalmente se prepara con pato o pollo en los meses de otoño.

Ingredientes:
1 Pollo entero, troceado
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, cortadas finas
½ cucharadita cúrcuma
¼ taza aceite de cacahuete
2 tazas nueces, molidas
½ taza melaza de granada*
¼ cucharadita de pimienta
3-4 tazas agua
2 cucharadas de miel
granos de granada y perejil picado para decorar (opcional).

Preparación:
• Salpimentar el pollo y dorarlo en aceite de cacahuete.
• En cacerola, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla con la cúrcuma hasta dorar. 
Agregar las nueces molidas, la melaza de granada,la miel la pimienta, 3 tazas de agua y el pollo dorado.
• Cocinar durante 40-60 minutos, agregando más agua si fuese necesario.
• Servir con arroz basmati cocido o cous cous.

Espolvorear con perejil picado y semillas de granada (opcional).

*En esta ocasión utilizamos melaza de granada que compramos la semana pasada en un supermercado turco en Berlin , pero os paso la receta casera que hemos utilizado otras veces.

*Melaza o jarabe de granada
Para hacer la melaza, hacer zumo de granada y colarlo.


Por cada 600 ml. de zumo de granada añadir 200 grs. de azúcar y un chorrito de limón, poca cantidad para que no esté muy ácido. 

Cocinar primero llevando a punto de ebullición y después bajar el fuego y reducir a fuego lento, hasta obtener un jarabe ligero, pues cuando se enfría se espesa un poco más.

5º Edición del Concurso Internacional de Maridaje Gastronomico con Vino de Jerez




El Concurso Internacional de Maridaje


COPA JEREZ arranca su 5ª Edición

Y de nuevo trae consigo una excelente oportunidad para chefs, sumilleres y restauradores de difundir su talento.
Sólo se precisa un gran plato y la destreza para combinarlo con el Vino de Jerez o Manzanilla adecuado para alcanzar el éxito.

BASES PARA EL CONCURSO Y TODA LA INFORMACIÓN EN: http://www.sherry.org/copajerez/

APUNTES TORTILLOLÓGICOS: INFORMACIÓN DE LOS DÍGITOS EN LOS HUEVOS

Información que nos proporciona los dígitos impresos en los huevos
Numero 0 (huevos de producción ecológica): Estas gallinas están alimentadas a base de alimentos orgánicos y naturales, viven en corrales grandes al aire libre donde pueden andar, hacer ejercicio, escarbar, picotear... y disponen de gallineros para dormir y la puesta de huevos. Todo esto con los cuidados necesarios de los granjeros para que no les falte de nada.

Numero 1 (huevos de gallinas camperas): Estas gallinas viven similares a las gallinas de producción ecológica pero su alimentación puede variar dependiendo de los granjeros, aunque por lo general es pienso con un 80% ecológico. Los corrales suelen ser mas pequeños que los de cría ecológica pero son bastante espaciosos.

Numero 2 (huevos de gallinas criadas en el suelo): Las gallinas viven en naves grandes en contacto con el suelo siempre, pero no tienen acceso al exterior. Estas naves están provistas de comida, agua, ponederos y zona para dormir.

Numero 3 (huevos de gallinas criadas en jaulas): Estas gallinas son las que os he comentado anteriormente, que viven en jaulas reducidas sin poder moverse siquiera. Para los granjeros le es mas fácil porque pueden acceder directamente al animal sin tener que atraparlo, pero no creo que sea una vida digna para ellas. Este sistema desgraciadamente es el mas extendido tanto en España como en el mundo.

GENATUR: PROGRAMA DE ACTIVIDADES SEPTIEMBRE


FIESTA DE LA VENDIMIA 2012. JEREZ


Jerez de la Frontera, celebra anualmente la vendimia y el nacimiento del nuevo mosto como la renovación de la vida económica, cultural y social de la ciudad. 




FIESTAS DE LA VENDIMIA DEL 11 AL 16 DE SEPTIEMBRE.
JEREZ 2012
Las fiestas comienzan con la pisá de la uva, este año en homenaje al jerez, que es bendecida en la Catedral dando paso a una amplia programación de actividades, entre las que destaca el flamenco, el caballo, los toros y la gastronomía de la zona, sobretodo por su famoso vino de Jerez. 

Un espectáculo piromusical pone el broche de oro a una semana llena de arte, cultura y tradición. 


Información de Contacto 

- Teléfono: 956149863 

- E-mail: turismo2@aytojerez.es 
- Web: www.turismojerez.com 

PROGRAMACIÓN

Pre-programa de las Fiestas de la Vendimia 2012

MARTES 4 DE SEPTIEMBRE
Exposición de la Asociación fotográfica San Dionisio
Del 4 al 30 de septiembre
Sala El Molino. Alcázar de Jerez
MIÉRCOLES 5 DE SEPTIEMBRE
Cátedra sobre el Vino       
20:30 horas. Sede del Consejo Regulador
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”… de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO.
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N

JUEVES 6 DE SEPTIEMBRE
Exposición de MUHADIN KISHEV     
Del 6 de septiembre al 14 de octubre
Inauguración 6 de septiembre 20,30 horas
Sala Pescadería Vieja
Horario: Martes a viernes: 11 a 14 y de 18 a 21 horas / Sábado: 10 a 14 horas / Lunes, festivos y domingos cerrado.
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”… de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N

VIERNES 7 DE SEPTIEMBRE
Exposición de grabados       
Organiza: Escuela de Arte de Jerez
Inauguración: 19:30 horas.
Patio de la Gerencia Municipal de Urbanismo (C/ San Agustín)
Contará con una muestra de cocktelería de Brandys de Jerez servida por el Consejo Regulador.
Catas magistrales        
20:30 horas. Lugar: Patio de Armas del Alcázar de Jerez.
Bodega participante: GRUPO ESTÉVEZ
La enóloga María Estévez presentará los siguientes vinos: fino Inocente, amontillado Tío Diego, oloroso Almirante, cream Royal y moscatel Promesa.
Catering Alta Cazuela.
Precio por persona 25,00 euros (IVA incluido)   Venta de tickets: Restaurante Bar Juanito/ Mirabanda/Taquilla “De copa en copa” (Del 13 al 15 de septiembre, en Patio San Fernando del Alcázar de Jerez en horario de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h, y en delegación de Turismo, Cultura y Fiestas de 9.00h a 13.00h.)
Teléfono de reservas: 637 478 396
AFORO MÍNIMO DE 40 PERSONAS HASTA UN TOTAL DE 80.
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
SÁBADO 8 DE SEPTIEMBRE
Gala de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (R.E.A.A.E.)
Gala Benéfica. 12:00 horas
A beneficio del Banco de Alimentos: Tel.686 770 678
A beneficio del Hogar de San Juan: Tel. 956 905 708.
El precio es de 10 euros (comprando la entrada en estas dos asociaciones)
Avda. Duque de Abrantes, s/n Tel. 956 318 008
E-mail: info@realescuela.org - reservas@realescuela.org
Web: www.realescuela.org
Cata vertical de Brandys de Jerez     
12:00 horas - Sede del Consejo Regulador.
Inscripción previa e información Tel: 956332050
E mail: vinjerez@sherry.org
‘Vendimiando en el Centro de Jerez’
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Catas magistrales        
20:30 horas. Lugar: Patio de Armas del Alcázar de Jerez
Bodega participante: WILLIAMS & HUMBERT
El enólogo Antonio Fernández presentará los siguientes vinos: fino Don Zoilo, amontillado Williams Collection – 12 años, oloroso Williams Collection – 12 años, cream Canasta y Pedro Ximénez Don Zoilo – 12 años.
Catering Alta Cazuela.
Precio por persona 25,00 euros (IVA incluido)   Venta de tickets: Restaurante Bar Juanito/ Mirabanda/Taquilla “De copa en copa” (Del 13 al 15 de septiembre, en Patio San Fernando del Alcázar de Jerez en horario de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h, y en delegación de Turismo, Cultura y Fiestas de 9.00h a 13.00h.)
XLV Fiesta de la Bulería
21:30 horas. Plaza de Toros de Jerez
PLAZA DE TOROS. 22:00 horas
PRESENTA: Pepe Marín
CUADRO FLAMENCO “JEREZ POR BULERÍAS”
Lorenzo Gálvez “Ripoll”, José de Joaquina, Luis de Pacote, Mara Rey, José Méndez, Luis Moneo, Tamara de Tañé, Juanillorro, Ismael Heredia, (Guitarra) Isaac Moreno (Guitarra)
JESÚS MÉNDEZ
JUAN MONEO “EL TORTA”
MERCEDES RUIZ
TOMASA GUERRERO “LA MACANITA”
MIGUEL FLORES “CAPULLO DE JEREZ”
Guitarras: • MANUEL VALENCIA • PERIQUÍN NIÑO JERO
PRECIO DE LA ENTRADA: 20 EUROS
VENTA ANTICIPADA: Discos Mala Música – Gravinatour (C/ Gravina) -  Oficina de turismo (Pza. Arenal) y en Plaza de Toros de 11h a 14h y de 20h hasta el comienzo del espectáculo.
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
DOMINGO 9 DE SEPTIEMBRE
Vendimiando en el Centro de Jerez
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
LUNES 10 DE SEPTIEMBRE
Catas maridaje de vinos VORS de Bodegas ‘Tradición’  
12:30 horas. Lugar: Bodegas Tradición (C/ Cordobeses, 3)
Cata armonizada con productos de calidad de la zona
Precio 40€ p/p, grupos mínimos de 6 personas.
Más información y reservas 956 168 628 Fax: 95633196
E mail: visitas@bodegastradicion.com
Exposición de carteles de la Vendimia en escaparates
Ruta por los establecimientos del centro de Jerez
En colaboración con Acoje y Asunico. Horario comercial
Vendimiando en el Centro de Jerez
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Exposición Colectiva de Artistas Jerezanos    
Del 10 de septiembre de 2012 al 10 de marzo de 2013
Inauguración 10 de septiembre 20,30 horas
Palacio de Villavicencio
Horario: 10,00 a 20,00 horas.

Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
                    

Fiestas de la Vendimia de Jerez
11 al 16 de septiembre de 2012
MARTES 11 DE SEPTIEMBRE
Catas maridaje de vinos VORS de Bodegas ‘Tradición’  
12:30 horas. Lugar: Bodegas Tradición
Cata armonizada con productos de calidad de la zona
Precio 40€ p/p, grupos mínimos de 6 personas. Más información y reservas 956.168.628
Exposición de carteles de la Vendimia en escaparates
Ruta por los establecimientos del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Horario comercial
Vendimiando en el Centro de Jerez
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Pisa de la uva        
Martes 11 de septiembre
20:00 horas. Lugar: Fachada de la Santa Iglesia Catedral
Recepción oficial de las Fiestas de la Vendimia   
21:30 horas. Lugar: Alcázar de Jerez
(Será presentado el programa oficial de las FIESTAS y el del DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO)
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
MIÉRCOLES 12 DE SEPTIEMBRE
Catas maridaje de vinos VORS de Bodegas ‘Tradición’  
12:30 horas. Lugar: Bodegas Tradición
Cata armonizada con productos de calidad de la zona
Precio 40€ p/p, grupos mínimos de 6 personas. Más información y reservas 956168628
Jornada de puertas abiertas en Bodegas ‘El Maestro Sierra’ 
11:00 horas. Lugar: Bodega Maestro Sierra
Visita a la bodega, tonelería y degustación de vinos. Más información y reservas 956 342 433 (aforo máximo 20 personas, gratuito). Plaza Silos, 5
E mail: info@maestrosierra.com
Web: www.maestrosierra.com
Exposición de carteles de la Vendimia en escaparates
Ruta por los establecimientos del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Horario comercial
‘Vendimiando en el Centro de Jerez’
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Fiesta Gastronómica de la Vendimia
Apertura a las 19.00 horas.
De 13:00 a 01:00 horas
Alameda Vieja, paseo central y lateral del alcázar.
Catas magistrales        
20:30 horas. Lugar: Lugar: Patio de Armas del Alcázar de Jerez
Bodega: LUSTAU
El enólogo Manuel Lozano presentará los siguientes vinos: fino La Ina, palo cortado Península, oloroso Río Viejo, cream Añanda 1997, y Pedro Ximénez Lustau VORS – 30 años  
Catering Alta Cazuela.
Precio por persona 25,00 euros (IVA incluido)   Venta de tickets: Restaurante Bar Juanito/ Mirabanda/Taquilla “De copa en copa” (Del 13 al 15 de septiembre, en Patio San Fernando del Alcázar de Jerez en horario de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h, y en delegación de Turismo, Cultura y Fiestas de 9.00h a 13.00h.)
Teléfono de reservas: 637 478 396
AFORO MÍNIMO DE 40 PERSONAS HASTA UN TOTAL DE 80.
Actuaciones en la calle       
21:00 horas. Lugar: Calle Porvera
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
JUEVES 13 DE SEPTIEMBRE
Catas maridaje de vinos VORS de Bodegas ‘Tradición’  
12:30 horas – Lugar: Bodegas Tradición
Cata armonizada con productos de calidad de la zona
Precio 40€ p/p, grupos mínimos de 6 personas. Más información y reservas 956168628
Jornada de puertas abiertas en Bodegas ‘El Maestro Sierra’ 
11:00 horas - Visita a la bodega, tonelería y degustación de vinos. Más información y reservas 956342433 (aforo máximo 20 personas, gratuito).
Fiesta Gastronómica de la Vendimia
De 13:00 a 01:00 horas
Alameda Vieja, paseo central y lateral del alcázar.
Exposición de carteles de la Vendimia en escaparates
Ruta por los establecimientos del centro de Jerez - En colaboración con Acoje Horario comercial
Catas magistrales   
20:30 horas - Lugar: Patio de Armas del Alcázar de Jerez
Bodega participante: ÁLVARO DOMECQ
La enóloga Ana Real presentará los siguientes vinos: fino La Janda, oloroso 1730, cream Aranda, y Pedro Ximénez 1730 
Catering Alta Cazuela.
Precio por persona 25,00 euros (IVA incluido)   Venta de tickets: Restaurante Bar Juanito/ Mirabanda/Taquilla “De copa en copa” (Del 13 al 15 de septiembre, en Patio San Fernando del Alcázar de Jerez en horario de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h, y en delegación de Turismo, Cultura y Fiestas de 9.00h a 13.00h.)
Teléfono de reservas: 637 478 396
AFORO MÍNIMO DE 40 PERSONAS HASTA UN TOTAL DE 80.
‘Vendimiando en el Centro de Jerez’
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez.
En colaboración con Acoje
De copa en copa        
Inauguración: 12:30 horas
Horario de mañana y tarde: 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Patio de San Fernando (Alcázar de Jerez)
Bodegas participantes: GRUPO ESTÉVEZ / WILLIAMS & HUMBERT / EMILIO HIDALGO / LUSTAU / ÁLVARO DOMECQ / GONZÁLEZ BYASS / SÁNCHEZ ROMATE / AECOVI / BEAM GLOBAL.
Conferencia: “1812: capitales indianos en las bodegas de Jerez”
20:30 horas - A cargo de Carmen Borrego Plá (Profesora de Historia de la Universidad de Sevilla) - Bodegas ‘El Maestro Sierra’.
Visita nocturna a la Bodega Lustau     
20:30 horas - Visita nocturna a la bodega y cata de las seis principales marcas de Lustau. Coste 6,00 euros por persona. Español e inglés.
Aforo mínimo. Más información 956 341 597.
Actuaciones en la calle       
21:00 horas. Lugar: Plaza Rafael Rivero
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
VIERNES 14 DE SEPTIEMBRE
Catas maridaje de vinos VORS de Bodegas ‘Tradición’  
12:30 horas. Lugar: Bodegas Tradición
Cata armonizada con productos de calidad de la zona
Precio 40€ p/p, grupos mínimos de 6 personas. Más información y reservas 956168628.
Fiesta Gastronómica de la Vendimia
De 13:00 a 01:00 horas
Alameda Vieja, paseo central y lateral del alcázar.
Jornada de puertas abiertas en Bodegas ‘Estévez’  
10:00  y 12:00 horas
Visita a la bodega, galería de arte y degustación de vinos. Más información y reservas 956 321 004. Actividad gratuita.
Exposición de carteles de la Vendimia en escaparates
Ruta por los establecimientos del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Horario comercial
Vendimiando en el Centro de Jerez
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
De copa en copa        
Horario de mañana y tarde: 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Patio de San Fernando (Alcázar de Jerez)
Bodegas participantes: GRUPO ESTÉVEZ / WILLIAMS & HUMBERT / EMILIO HIDALGO / LUSTAU / ÁLVARO DOMECQ / GONZÁLEZ BYASS / SÁNCHEZ ROMATE / AECOVI / BEAM GLOBAL.
Catas magistrales        
20:30 horas - Lugar: Patio de Armas del Alcázar de Jerez
Bodega participante: GONZÁLEZ BYASS
El enólogo Antonio Flores presentará los siguientes vinos: fino Tío Pepe, amontillado Viña AB, oloroso Alfonso, cream Solera 1847, y Pedro Ximénez Néctar. 
Catering Alta Cazuela.
Precio por persona 25,00 euros (IVA incluido)   Venta de tickets: Restaurante Bar Juanito/ Mirabanda/Taquilla “De copa en copa” (Del 13 al 15 de septiembre, en Patio San Fernando del Alcázar de Jerez en horario de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h, y en delegación de Turismo, Cultura y Fiestas de 9.00h a 13.00h.)
Teléfono de reservas: 637 478 396
AFORO MÍNIMO DE 40 PERSONAS HASTA UN TOTAL DE 80.
Actuaciones en la calle       
21:00 horas. Lugar: Plaza del Arenal
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
SÁBADO 15 DE SEPTIEMBRE
Gala de la Yeguada Hierro del Bocado    
Gala Benéfica. 11:00 horas
A beneficio de Afanas. Precio 10 euros
Teléfonos de contacto 956 308 845
Extensión 2: 956 327 700 y 629 159 302.
E mail: psibajas@yeguadacartuja.com
Web: www.yeguadacartuja.com
Ctra. Medina – El Portal, 6,5.

Gala del espectáculo ecuestre ‘A campo abierto’   
Gala a beneficia de Cáritas. 11:00 horas
A beneficio de Cáritas.
Precio 18 euros
Contacto: Tel. 956 304 312 – 314 065 –móvil 649958446
E mail: reservas@acampoabierto.com
Web: www.acampoabierto.com
Dirección: A – 396, Km.1 Medina Sidonia (A- 381, salida 31).
Cata de vinos VOS y VORS “Los más viejos del lugar”  
12:00 horas - Sede del Consejo Regulador
Benéfica – 12 euros.
Inscripción previa e información - 956332050 - vinjerez@sherry.org
Catas maridaje de vinos VORS de Bodegas ‘Tradición’  
12:30 horas - Cata armonizada con productos de calidad de la zona
Precio 40€ p/p, grupos mínimos de 6 personas. Más información y reservas 956168628
Jornada de puertas abiertas en Bodegas ‘Estévez’  
10:00  y 12:00 horas - Visita a la bodega, galería de arte y degustación de vinos. Más información y reservas 956. 321. 004. Actividad gratuita.
Vendimiando en el Centro de Jerez
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez - En colaboración con Acoje
Exposición de carteles de la Vendimia en escaparates
Ruta por los establecimientos del centro de Jerez –
En colaboración con Acoje.  En Horario comercial
Fiesta Gastronómica de la Vendimia
De 13:00 a 01:00 horas
Alameda Vieja, paseo central y lateral del alcázar.
De copa en copa        
Horario de mañana y tarde: 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Patio de San Fernando (Alcázar de Jerez)
Bodegas participantes: GRUPO ESTÉVEZ / WILLIAMS & HUMBERT / EMILIO HIDALGO / LUSTAU / ÁLVARO DOMECQ / GONZÁLEZ BYASS / SÁNCHEZ ROMATE / AECOVI / BEAM GLOBAL /
Catas magistrales        
20:30 horas - Lugar: Patio de Armas del Alcázar de Jerez
Bodega participante: BEAM BLOGAL
El enólogo Manuel Valcárcel, presentará los siguientes vinos: fino Terry, amontillado Terry, oloroso Terry, cream Harveys Bristol, y Pedro Ximénez Terry
Catering Alta Cazuela.
Precio por persona 25,00 euros (IVA incluido)   Venta de tickets: Restaurante Bar Juanito/ Mirabanda/Taquilla “De copa en copa” (Del 13 al 15 de septiembre, en Patio San Fernando del Alcázar de Jerez en horario de 13.00h a 15.30h y de 20.30h a 23.00h, y en delegación de Turismo, Cultura y Fiestas de 9.00h a 13.00h.)
Teléfono de reservas: 637 478 396
AFORO MÍNIMO DE 40 PERSONAS HASTA UN TOTAL DE 80.
Actuaciones en la calle       
21:00 horas. Plaza de la Asunción
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N
DOMINGO 16 DE SEPTIEMBRE
Concierto de la Banda Municipal de Música
12:00 horas. Alameda del Banco
Vendimiando en el Centro de Jerez
Muestra de tapas por los bares del centro de Jerez
En colaboración con Acoje
Fiesta Gastronómica de la Vendimia
De 13:00 a 24:00 horas
Alameda Vieja, paseo central y lateral del alcázar.
Jornadas de puertas abiertas
Hammam Andalusí Baños Árabes
Del 5 al 16 de Septiembre
De 11:00h a 00:00h visita gratis
Visita el Edificio, mirador a Catedral y veleta González Byass y Exposición de fotografía (Francisco Javier Ramirez, “Cachinatura”…de Rajastán)
De 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 00:00h degustación Hammam Andalusi con cada REBUJITO
Dirección: C/ Salvador, 6. Tel: 956 349 066
E mail: info@hammamandalusi.com
Web: www.hammamandalusi.com - http://m.google.es/u/m/RXyt1N

VIERNES 21 DE SEPTIEMBRE
Del 21 al 24 de septiembre
I Exposición coches clásicos históricos
A beneficio de Cáritas Parroquial de San Rafael y San Gabriel
Alcázar de Jerez.
LUNES 24 DE SEPTIEMBRE
Procesión de Nuestra Señora de la Merced
18:30 horas. Basílica de la Merced
Itinerario: calle Merced, Santiago, Ancha, Porvera, Cristina, Larga, Alameda del Banco, Tornería, Rafael Rivero, San Marcos, Padre Rego, Francos, San Juan, Santiago, Merced y entrada en la basílica

GARUM 2011. BODEGAS LUÍS PÉREZ


Con la llegada de la vendimia, la Bodega Luís Pérez, ya está embotellando su añada 2011 de Garum, que se pondrá a la venta el próximo martes 4 de septiembre. 
Este año se ha duplicado la cantidad de botellas con respecto al del año anterior. 
 Garum 2011, elaborado con las cinco variedades: merlot, syrah, petit verdot, cabernet sauvignon y tempranillo. 
14,5% Vol.
"Los viñedos de Vista Hermosa, en los que se asienta la Bodega, presentan un suelo de magras yesíferas, únicos en la zona, otorgando a sus vinos una personalidad que marca la diferencia. GARUM está elaborado de las cinco variedades merlot, syrah, petit verdot, cabernet sauvignon y tempranillo. Ha tenido una crianza de doce meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Esta crianza proporciona una gran complejidad, resaltando aromas a frambuesas, cerezas, café y cacao. En boca es suave y afrutado con taninos muy maduros. 
Vino no sometido a tratamientos de clarificación. 
Puede presentar sedimentos naturales."


Bodegas Luís Pérez
 Camino De Rompeserones, s/n
 Jerez De La Frontera-Cádiz
Teléfono: 679 488 372


ESCUCHA LA BERREA DEL CIERVO EN CASTELLAR CON TUGASA

Un año más, con la llegada del Otoño, el Hotel Castillo de Castellar te propone una salida alParque Natural de los Alcornocales para conocer en primera persona uno de los fenómenos más particulares que nos brinda la naturaleza en esta estación del año. La berrea del ciervo.
Partiendo desde el Hotel Castillo de Castellar y acompañado de guías especializados disfrutarás de una maravillosa ruta nocturna rodeado de pura naturaleza, escuchando los bramidos de los ciervos. Una experiencia única que hay que ver al menos una vez en la vida.
Los ciervos machos compiten por la atención de las hembras, haciendo resonar sus gargantas al atardecer, rompiendo el silencio con su estremecedor bramido y convirtiendo la visita al Parque en un espectáculo irrepetible. Ven a vivir la naturaleza en estado puro, un ambiente inmejorable y una estancia de ensueño en un auténtico castillo medieval.
Déjate llevar por la Naturaleza

2 noches en habitación doble para dos personas, régimen de media pensión. 

Modalidad Escucha la Berrea a pie: 110 € por persona

Otras modalidades :
Modalidad escucha la Berrea a caballo: 125 € por persona
Modalidad escucha la Berrea en 4x4: 115

Solo Rutas
Ruta a pie: 15 € por persona
Ruta a caballo: 35€ por persona

Ruta en 4x4: 20 € (mínimo 4 personas) 

CONDICIONES PROMOCIÓN


  • No acumulables a otros descuentos o precios especiales.
  • Sujetas a posibles modificaciones sin previo aviso.
  • Sujetas a disponibilidad y cupo.
  • Consultar precios para grupos.
  • Vigencia: del 20 de Septiembre al 15 de Octubre del 2012.
  • I.V.A. vigente no incluido.
  • INFORMACIÓN Y CONDICIONES RUTA


  • Salidas desde el Hotel Castillo de Castellar.
  • Aperitivo picnic incluido durante la ruta.
  • La duración de la actividad es de:
  • Para ruta a pie: 3 horas aproximadamente.
  • Para ruta a caballo: 2 horas aproximadamente.
  • Para ruta en 4x4: 2,30 horas aproximadamente.
  • Para ruta en 4x4: Mínimo 4 personas por coche.
  • Turismo Gaditano S.A.
    Tel: 956 305 611

    II FERIA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA. CHICLANA

    La II edición de la Feria Internacional de la Cerveza,  se desarrollará del 6 al 16 de septiembre en la Bodega Carretero, de Chiclana.
    Contará a lo largo de su desarrollo con un amplio programa de ocio, musical y carnavalesco, del que formarán parte, entre otros, el grupo de Rock 'Lastre'; Antonio Alemania; los flamencos Remedio Reyes y Joselito Niño Pura; la salsa de Jorge 'El Cubano' y 'Revival the Beatles'. Asimismo, se dedicarán dos días a Alemania e Inglaterra. 

    9/02/2012

    RESTAURANTE LOS RESCOLDOS

    Restaurante Los Rescoldos
    Camino de los Enamorados s/n  (bajo Gimnasio Menesteo al lado de la Playa de La Puntilla)
    El Puerto de Santa María
    Tel: 856921559
    Abierto todos los días para almuerzos y cenas, excepto lunes que no sean festivos.

    Especialidad : Cuatro razas de vaca: Avileña, Rubia Gallega, Retinto de la provincia de Cádiz y Frisona, 
     Parrilla de Carnes de Cerdo Ibérico, Cordero, Ternera mollejas, ....
    Armando Guerra, Joaquín Ramirez y Juan Antonio Mena
    Terneras a la parrilla:

    Tempura de Verduras, Salpicón de Mariscos, Tortitas de Rabo de Toro con Tomate Casset al Orégano, Lomo Bajo Retinto, Lomo Alto, y  Lomo Bajo Avileño a la Parrilla con Guarnición
    Vaca Parda Alvina,  Vaca Rubia Gallega, Vaca Retinta de Cádiz, Vaca Avileña de Extremadura.
    Tarrina de Chocolate rellena de Queso y Miel, Bizcocho de Canela y Helado y Nísperos rellenos de Chocolate de Naranja y Helado cremoso.
    Pittacum 2007. Bierzo D.O. Uva Mencía.8 meses en barrica de Roble. Viñedos y Bodegas Pittacum, S.L. Arganza (León)