Ingredientes:
1/2 kg de gambas peladas
4-6 dientes de ajo
1 guindilla
150 cl de aceite de oliva
sal
Perejil fresco picado
Pelar las gambas, aderezar con sal y reservar
En una cazuela de hierro esmaltado o de barro poner un dedo de aceite a calentar. Una vez bien caliente, añadir los ajos picados y la guindilla. Cuando comience a dorar, añadir las gambas y rehogar 1 ó 2 minutos, o hasta que las gambas cambien de color. Retirar del fuego y espolvorear con perejil picado.
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