1 kilo de chipirones limpios.
3 cebollas.
1/2 vaso de vino moscatel.
1 puñadito de pasas.
1 pizca de canela.
Poner en remojo las pasas en el moscatel.
Cortar la cebolla pelada en aros o rodajas finas. Estofarla en aceite. Incorporar los chipirones limpios, regar con el moscatel, las pasas y la canela. Tapar y cocinar a fuego suave durante 20 minutos.
*Acompañar con arroz blanco cocido.
* Como sobró, lo guardé en la nevera y al día siguiente escurrí la salsa y se lo añadí a una ensalada. El resultado fué estupendo, con ese sabor agridulce.
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