El americano Peter Liem, experto en vinos de la Champaña, tiene co editado junto a Jesús Barquín, un libro titulado "Sherry, Manzanilla & Montilla.
"En esta guía autorizada, Peter Liem y Jesús Barquín presentan una introducción detallada y exhaustiva de estos vinos inimitables. Si bien reconocen la significación histórica de jerez y rica tradición, que se centran en la discusión de Jerez desde una perspectiva contemporánea, que describe la amplia gama de estilos de jerez y examinar los intrincados métodos de elaboración y crianza que determinan el carácter del vino, además de ofrecer amplios perfiles de jerez bodegas y productores. También se incluye un capítulo sobre Montilla, un vino andaluz estrechamente relacionado que demuestra una identidad propia.
Sherry, Manzanilla y Montilla es el primer libro enteramente nuevo en Jerez para ser publicado en Estados Unidos en más de dos décadas, por lo que es un recurso indispensable para cualquier persona que quiera aprender más sobre este extraordinario vino."
Fuente: http://www.champagneguide.net
Jereces y Champagnes servidos alternativamente
Los champagne fueron:
- Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve
- Champagne Efflorescence de Marie Courtin Extra Brut
- Champagne Comme Autrefois de Francoise Bedel
- Champagne Robert Fleury Brut Millesimé 2002
Los jereces:
- Manzanilla nº 42 de Equipo Navazos
- Fino La Panesa de Emilio Hidalgo
- Amontillado de Taberna der Guerrita
- Amontillado salvaje de Terán
TABERNA DER GUERRITA & ENOTECA LA SACRISTÍA
C/ Rubiños (esq. San Salvador).
Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
No hay comentarios:
Publicar un comentario