La distinción se entregará el lunes 30 de septiembre en el Palacio Provincial
Diputación reconoce la trayectoria de Ángel León con el premio del
Día Mundial del Turismo
foto cedida por Aponiente
El
cocinero Ángel León, conocido como el
Chef del Mar y propietario del restaurante Aponiente, recibirá el lunes 30 de septiembre el Premio del Día
Mundial del Turismo que concede anualmente el Patronato Provincial de
Turismo de Diputación. La distinción se hará efectiva en el curso de un acto,
presidido por José Loaiza, que se
celebrará en el Palacio Provincial.
En esta ceremonia intervendrá la vicepresidenta del Patronato de Turismo, Inmaculada Olivero.
La
pujanza de la provincia de Cádiz como un enclave idóneo para el turismo gastronómica
tiene en Ángel León uno de sus principales valedores. El Chef del Mar ha
convertido su establecimiento, sito en el número 6 de Puerto Escondido –en El Puerto de Santa María-, en una
experiencia única, fruto de la investigación con los bienes que provee el mar:
los embutidos elaborados con pescado y denominados ibéricos del mar; arroz
cremoso de microalgas; ostiones embarrizados con plancton marino… Son
creaciones que además de satisfacer al comensal suponen un alarde de
investigación al servicio de la gastronomía.
Diputación,
a través de su Patronato de Turismo, valora con este premio no sólo el valor
profesional de Ángel León sino la promoción exterior que dicha trayectoria
confiere a la provincia de Cádiz.
A
pesar de su juventud son numerosos los premios que acreditan la solvencia y
relevancia profesional de Ángel León. Entre las distinciones destaca el Premio Nacional de Gastronomía concedido
este año al Mejor Jefe de Cocina 2012; también
se ha hecho acreedor de tres soles de la Guía Repsol; elegido Chef
del l´Avenier por la Academia Internacional de Gastronomía 2011; Premio Innovación Madrid Fusión en 2010
y 2008; primera Estrella Michelín en
el año 2010… entre otros reconocimientos.
Con
esta distinción Diputación persevera en la línea de reconocer trayectorias
ejemplares en el ámbito turístico que reportan una imagen de calidad de la
provincia de Cádiz como destino.
Premiados
en anteriores ediciones del Día Mundial del Turismo
2012: Circuito de Velocidad de
Jerez
2011: Amando Ángel Juan Rico
2010: José Monforte y Sebastián
Gómez
2009: Belén González Dorao
2008: Roberto Van Looy
2007: Trabajadores del sector
turístico y en su nombre recogen Francisco Benítez Jurado y Francisco Andreu Lara
2006: Alfonso Rodríguez Álvarez
y Antonio Rodríguez Álvarez
2005: Miguel Sánchez Delage
2004: Joseph Mcmicking
2003: Juan Llull
2002: Antonio de María
2001: Gonzalo Córdoba
2000: Volker Brech y Jorge Kauffmann
1999: Jan De Clerk
1998: Jaime Ortiz Patiño
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