·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


2/08/2019

"EL ENGAÑO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA. PERVERSIONES, MENTIRAS Y CAPITAL CULTURAL" DE JOSE BERASALUCE

Presentación del libro "El Engaño de la Gastronomía Española. Perversiones, Mentiras y Capital Cultural" de Ediciones Trea, del Licenciado en Historia Jose Berasaluce Linares en la Casa de Iberoamérica con la intervención de Francisco Vázquez, catedrático de Filosofía de la Universidad de Cádiz y Leonor Acosta, profesora de Filología de la Universidad de Cádiz.

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