·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


3/02/2011

"LOS BARES DE ANTES"

Exposición "Los Bares de Antes"
Fotografías de Jérome Mintz 
del 5 al 18 de marzo de 2011
Benalup-Casas Viejas- Cádiz
"Jérome R. Mintz fue un catedrático de antropología que en los años sesenta recaló en España al hilo de los acuerdos con EEUU. Mintz estudio los sucesos de Casas Viejas y publico el mejor libro existente sobre ellos. Pero ahí no terminaron sus investigaciones y prosiguió viajando a España y estudiando su sociedad siempre que podía." 

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