El pasado domingo 4 de febrero, fuímos a visitar
"BORNOS PATRIMONIAL + DEGUSTACIÓN GRATIS DE MORCILLA Y CERVEZA" -
En esta visita descubrimos la historia de Bornos, Cuna del Renacimiento en la Baja Andalucía.
Declarado Bien de Interés Cultural - Conjunto Histórico.
En esta visita descubrimos la historia de Bornos, Cuna del Renacimiento en la Baja Andalucía.
Declarado Bien de Interés Cultural - Conjunto Histórico.
El punto de encuentro fué a las 10:30 h en la Plaza de las Monjas, donde el Convento de Corpus Christi. Seguidamente visitamos:
-El Castillo de Fontanar y el Palacio de Los Ribera del s. XVI
- Los Jardines Renacentistas del Palacio y su Loggia, única en Andalucía.
- Interiores del Convento de Corpus Christi y su Patio Palaciego.
- Los Jardines Renacentistas del Palacio y su Loggia, única en Andalucía.
- Interiores del Convento de Corpus Christi y su Patio Palaciego.
CONVENTO DE CORPUS CHRISTI
La fundación se consolidó y pervivió hasta el año 1973, en que fue abandonado por encontrarse en ruinas. Desde su fundación hasta su clausura dicho convento pasó por varios incendios, siendo el mayor el sufrido el 13 de abril de 1685, en el que la capilla quedó totalmente destruida e inutilizada, conservándose sólo de ella un gran arco toral con dos escudos de la casa de Alcalá, además de pleitos entre las monjas, el tribunal eclesiástico y los fundadores.
Tras el total abandono, el Ayuntamiento compró el edificio, para cederlo, un año después, a la Caja de Ahorros de Jerez, que lo restaura y lo destina a Centro de Formación Profesional y club de Ancianos, reservándose ciertas dependencias para uso común, como el gran salón de actos. En la actualidad alberga al Instituto de Enseñanza Secundaria “El Convento” y ha celebrado recientemente el IV Centenario de su fundación.
El edificio en sí consta de dos plantas y de un patio porticado con arcos de medio punto en su planta baja. Todo el edificio está construido en piedra y ladrillo. Posee, además, una hermosa escalera con barandilla de piedra labrada.
Como objetos valiosos se encuentran en él, en la sala de medios audiovisuales, antes Sacristía, dos lápidas empotradas en la pared, pertenecientes a Francisco Enríquez de Ribera y su esposa Leonor Ponce de León, fundadores del monasterio de Nuestra Señora del Rosario, donde fueron enterrados; sus restos y correspondientes lápidas fueron trasladados al convento del Corpus Christi en 1981.
De la época de su fundación se conserva un pozo para noria en sólida cantería con una escalera en espiral hasta el pozo y que suministra agua para el riego de los jardines adyacentes, plantados y cuidados en la actualidad, que sirven de zona de esparcimiento y recreo de alumnos, profesores y resto del personal.
Frente al Convento del Corpus Christi se encuentra el Colegio de la Sangre.
EL COLEGIO DE LA SANGRE
Consta de una sola planta, con patio central, en torno al cual se distribuían las distintas dependencias.
Colegio de la Sangre es un interesante edificio del finales del Siglo XVI que fue empleado también como hospital. Se construyó para albergar a doce criados hidalgos, escuderos de la casa del señor duque y otros hombres buenos y limpios de sangre de su estado.
En la actualidad ha sido reconstruido por el Ayuntamiento y se destina a extensión del Instituto de Enseñanza Secundaria "El Convento" y Guardería infantil.
CASTILLO-PALACIO DE LOS RIBERA
La llegada de los musulmanes supuso la construcción de una fortificación en un lugar abundante en nacimientos de agua que daría nombre al Castillo de Fontanar. Los restos que se conservan de este antiguo castillo se reducen a algunos lienzos de muralla y a la Torre del Homenaje.
Su interior, de planta cuadrada aparece compartimentado en diversas cámaras y está construido en material de sillería.
La puerta, con decoración de estilo gótico tardío, daba entrada a la que durante un tiempo fue la biblioteca del palacio. En las jambas se desarrollan animales mitológicos procedentes del bestiario medieval, como dragones, leones o centauros, cuya función era proteger el contenido de la sala. Cuenta con un remete semicircular, tallado con hojas de acanto, y dos pajes que flanquean el dintel sosteniendo la corona marquesa.
En el Torreón de los azulejos se ven unas ventanas con decoración similar a la de la portada anterior.
Vistas panorámicas desde el Torreón con la Iglesia Parroquial Santo Domingo, la Plaza alcalde José González y el Pantano de Bornos al fondo.
Termina este torreón en una crestería formada por flores de lis, de las que hoy quedan algunos restos, al igual que del enlucido, grabado al estilo segoviano.
En este vergel, el agua es un elemento decorativo más y, aunque desaparecido en su mayor parte, se conserva aún la alberca del Jardín Secreto de este Palacio Ducal, en la que, según la leyenda, se bañaba la Señora del Castillo para limpiar su cuerpo y después pasaba a la capilla anexa al Jardín para limpiar su alma.
Todas las obras de restauración y transformación fueron realizadas por los artistas italianos y españoles, que fueron contratados por la familia Enríquez de Ribera en los siglos XVI y XVII. El Castillo-Palacio fue propiedad de la Casa de Medinaceli, hasta que en 1.949 fue comprado por al Ayuntamiento.
JARDINES DEL PALACIO DE LOS RIBERA (S.XVI)
Al repasar los distintos monumentos de Bornos, los Jardines del Palacio de los Ribera son uno de los mayores atractivos de Bornos y muchos de los visitantes vienen con el objetivo principal de conocerlos.
Historia
A partir de la conclusión de la Reconquista, se produce un gran cambio en la nobleza española. El guerrero por antonomasia se transforma en el noble culto y moderno, mecenas de artistas, interesado por el arte y la cultura en sus más diversas manifestaciones. D. Fadrique Enríquez de Ribera ( Primer Marqués de Tarifa) realiza entre 1.518 y 1.520 un viaje a Tierra Santa, al que parte desde Bornos, haciendo un periplo por Europa, más concretamente por Italia, que atraviesa dos veces, alcanzando unos grandes conocimientos del Renacimiento; y luego aplica a sus dominios en Andalucía, viéndose especialmente favorecidos sus Palacios de Bornos y Sevilla.
Como decíamos, se nos presenta este vergel con unos rasgos inequívocamente renacentistas, que sin alcanzar la pureza del estilo de Villa Belvedere (1.503), en Roma, o la grandiosidad y hermosa complejidad de los Jardines Boboli (1.600), en Florencia, ofrece un ejemplar poco frecuente en Andalucía.
Las líneas que lo definen son las siguientes:
1.-Estrecha relación entre el edificio principal y el Jardín.
2.-Diseñado de forma regular y geométrica, distribuyendo, el espacio sobre un eje geométrico.
4.-Las calles son rectas y se entrecruzan, predominando las formas lineales sobre las circulares, que también se dan, aunque en menor medida. En algunas partes del Jardín, se refuerza este efecto con el dibujo que realiza sobre el suelo una composición de chino lavado, posiblemente, de la misma época que el Jardín.
5.-Materiales naturales y plantas se consideran un elemento constructivo más, dándoles formas, de manera que nada conserva su conformación original. Como contraste, se pueden ver flores (rosas, pensamientos, calas...), introducidas, como en toda Andalucía, por reminiscencias árabes.
6.-Ninguna parte del jardín aparece dejada al azar.
7.-Cada espacio tiene una función específica, predominando los elementos artificiales sobre los naturales.
9.-Existen elementos característicos del periodo romano: estatuas (lógicamente y por desgracia, los propietarios del Palacio se llevaron las magnificas estatuas que lo llenaban, pudiendo verse algunas de éstas en la Casa de Pilatos de Sevilla); grutescos y cuevas artificiales (se conservan dos, de roca calcárea, en los que estaba recreado el mundo mitológico acuático, con estatuas de ninfas y juegos de agua); pórticos (en concreto, el que comunica el Palacio con el Jardín); logias (éstas es una de las partes más interesantes del Jardín, pues es un imafronte pompeyano único en Andalucía, donde estaban ubicadas las estatuas mencionadas más arriba); maceteros o jardineras y balaustradas.
Merendero
En cuanto a las especies predominantes, el paso del tiempo ha hecho que se introduzcan algunas que no son de la época de su construcción; de las primitivas, podemos citar el boj (buxus sempervirens), laurel (laurus nobilis), romero (rosmarinus officinalis), hiedra (hedera helix), mirto (myrtus communis) y ciprés (cupressus sempervirens).
Don Per Afán de Ribera, primer Duque de Alcalá, Marques de Tarifa, que falleció en Nápoles en 1571, dispuso en su testamento que se fabricara en Bornos una casa-hospital o colegio para que a ella vinieran a vivir doce criados hidalgos, escuderos de la casa del señor Duque, y otros hombres buenos y limpios de sangre de su estado. La ejecución de esta parte del testamento le fue confiada a Don Juan de Ribera, hijo ilegítimo del testador, patriarca de Antioquía y Arzobispo de Valencia, hoy San Juan de Ribera.
Cuando la obra iba por la mitad, vino a verla el ilustre señor patriarca y le pareció que era muy grande, con viviendas altas y muchas subidas de escalera, por lo que no le agradó para albergar ancianos y paralizó las obras. Para cumplir lo mandado por el señor Duque, ordenó que en la misma plazuela, enfrente, se tomase otro sitio y se comprasen algunas casas en donde se hizo el colegio, ya más cómodo y recogido para casa-hospital. La otra obra grande, se destinó para convento de monjas, cosa que se autorizó en 1593 por el Papa Clemente VII.
En el año 1597 quedó inaugurado dicho convento, siendo las primeras monjas en ocuparlo de la orden cisterciense, procedentes del Colegio de las Dueñas de Sevilla. Estas monjas, no contentas con el convento, decidieron volverse a Sevilla y entonces, por solicitud del patriarca, vinieron de Alcalá de los Gazules cuatro monjas de la orden de Clarisas Franciscanas. La fundación se consolidó y duró hasta el año 1973, en que fue abandonado por encontrarse en ruinas.
Desde su fundación hasta su clausura, dicho convento pasó por varios incendios, siendo el mayor el sufrido el 13 de Abril de 1685, en el que la capilla quedó totalmente destruida e inutilizada, conservándose solo de ella un gran arco toral con dos escudos de la casa de Alcalá, además de pleitos entre las monjas, el tribunal eclesiástico y los fundadores.
Tras el total abandono, el Ayuntamiento compró el edificio, para cederlo, un año después, a la Caja de Ahorros de Jerez, que lo restauró destinándose a Centro de Formación Profesional. En la actualidad alberga el Instituto de Enseñanza Secundaria "El Convento", habiéndose celebrado en 1997 el IV Centenario de su fundación.
El edificio en sí, consta de dos plantas, un patio porticado con arcos de medio punto en su planta baja. Todo el edificio está construido en piedra y ladrillo. Posee, además, una hermosa escalera con barandilla de piedra labrada. Como objetos valiosos se encuentran en él, en la Biblioteca, antes Sacristía, dos lapidas empotradas en la pared, pertenecientes a D. Francisco Enríquez de Ribera y su esposa Dª. Leonor Ponce de León, fundadores del monasterio de Ntra. Sra. del Rosario, donde fueron enterrados, sus restos y correspondientes lápidas fueron trasladados al convento del Corpus Christi en 1862.
De la época de su fundación se conserva un pozo para noria en sólida cantería con una escalera en espiral hasta el pozo y que suministra agua para el riego de los jardines adyacentes, plantados y cuidados en la actualidad, que sirven de zona de esparcimiento y recreo de alumnos, profesores y resto del personal.
LA LOGIA (ÚNICA EN ANDALUCÍA)
Etimológicamente una logia es una galería o sucesión de arcos.
Cuando decimos que esta logia es el único imafronte pompeyano del siglo XVI existente en Andalucía, hacemos referencia a una equilibrada y brillante composición arquitectónica de Benvenuto Tortello: una composición de arcos rematados con un friso clásico romano ( aunque con clara inspiración griega), cuya decoración alterna triglifos y metopas.
Los Ribera contribuyeron a crear entre la nobleza un creciente interés por el arte y las letras. El arquitecto Tortello llegó a ser muy considerado en España entre sus contemporáneos; y entre sus obras, aparte de las realizadas en Bornos, destacó la construcción de la fachada del Ayuntamiento de Sevilla en la plaza de San Francisco.
Por tanto esta logia se nos ofrece como un lugar evocador en un entorno nombrado de gran valor histórico y artístico, como son los Jardines del Castillo-Palacio de los Ribera de Bornos.
IGLESIA PARROQUIAL DE SANTO DOMINGO DE GUZMÁN
PLAZA ALCALDE JOSÉ GONZÁLEZ Y AYUNTAMIENTO DE BORNOS
CASA DE LA CILLA
Fechada en 1.781.
ANTIGUA FÁBRICA DE ACEITE NTRA SRA. DEL CARMEN
CONVENTO SAN BERNARDINO DE SENA
Convento de San Bernardino, en la plaza de San Francisco, fundado en 1590 por Fernando Enriquez de Ribera, IV marqués de Tarifa, Actualmente solo se conserva la entrada con un azulejo, dedicado al seráfico padre San Francisco, parte de las murallas y una torre.
Al finalizar la visita, pudimos degustar de un plato de morcillas, pan y cerveza y actuaciones de las agrupaciones carnavalescas locales con motivo de la celebración XXVIII MORCILLA, organizada por la Peña Carnavalesca de Bornos.
Compramos morcilla y chorizo, típica de la zona, elaborada en la carnicería de Francisco Sánchez Baizan.
Carnicería Curro El Avión
Fco. Sánchez Baizan
calle Sobre Alta, 2
Bornos (Cádiz)
Gastronomía de Bornos
La gastronomía de Bornos tiene su propia identidad, utiliza la excelente materia prima que tiene a mano, elaborada con la sabiduría popular que tanto los caracteriza. Ingredientes humildes pero excelente calidad, así como sus chacinas y embutidos. Lejos queda ya esos tiempos de los "Panza Pelá"como comunmente se les llama a los bornichos.
Platos como la Berza Gitana; Abajao; Caracoles; Lomo de carne mechá en manteca y; los damascos son los platos más tradicionales, que se pueden degustar en muchos de los establecimientos de Bornos.
Nos despedimos de Bornos, tomando unos suculentos bocadillos de tortilla de lomo en manteca, que nos preparó nuestra amiga Antonia. ¡¡Sublime!!
PANTANO DE BORNOS
El precio de la visita a Bornos Patrimonial es 8 € y los menores de 12 años gratis.
Si quieres conocer Bornos, Pueblo Blanco, a fondo, contacta con GENATUR, Educación ambiental y Turismo Rural y TURISMO DE BORNOS.
Ofrecen visitas guiadas Patrimoniales, rutas de senderismo, cliclismo, ornitología, actividades en el lago...
Ofertan visitas adaptadas a todas las edades y a personas con discapacidad.
GENATUR, Educación ambiental y Turismo Rural
Tlfs. 956316000 / 676987031
www.genatur.com
Rocío Sánchez Marchán
Licenciada en Historia, Intérprete del Patrimonio.
Tlf: 655572354
3 comentarios:
Que grande eres Pilar, interesante y gran reportaje, me a encantado, que bien explicado, no solo eres una gran cocinera, sino gran historiadora ole tu.
Valiosisima vuestra información. Perfectamente estructurada, con fotos maravillosas y un gran amor que se os nota por nuestro patrimonio. Gracias mil. Rocío Sánchez, una bornicha que estuvo encantada con vosotros. Felicidades por vuestro trabajo
Gracias a vosotros, por el buen trabajo que hacéis! Esperamos volver a hacer fotos de esos hermosos jardines en primavera y seguir disfrutando de vuestro hermoso pueblo, que tanto me ha enamorado ¡Saludos !
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