Ingredientes:
250 gr de arroz redondo (SOS)
250 gr de ternera cortada en cubos
750 ml de caldo de carne, aprox.
2 ajos
1 cebolla
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
1 cucharadita rasa de pimentón o paprika
Una pizca de azafrán
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En una cazuela con aceite, sofreír la cebolla, el pimiento picado y la zanahoria cortada en daditos.
Agregar el pimentón y un poco de sal y rehogar bien todo.
Añadir la ternera troceada y dejar cocinar unos minutos.
Incorporar el arroz y los guisantes, rehogar y agregar el caldo de carne y el azafrán y cocinar durante 15-20 minutos.
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